Συστηματικές επισκέψεις σε διάφορες καφετέριες, που ειδικεύονται στο γρήγορο φαγητό - αυτή είναι η σειρά των πραγμάτων για τη σύγχρονη ζωή. Αυτό το σημείωμα είναι γραμμένο για όσους θέλουν να διατηρήσουν την υγεία τους και να μην πέσουν θύματα της μόδας "Fast Food". Αυτό το άρθρο θα σας διδάξει πώς να διακρίνετε σωστά χρήσιμο γρήγορο φαγητό από την ανθυγιεινή διατροφή.
Είναι χρήσιμο το γρήγορο φαγητό;
Το μεγαλύτερο μέρος των γνωστών προϊόντων "Fast Food" έχουν υψηλές θερμίδες. Όπως γνωρίζετε, η κατάχρηση υδατανθράκων, λιπαρών τροφών, καθώς και τροφίμων που περιέχουν αιχμηρά μπαχαρικά, οδηγεί σε υπερβολική κατανάλωση καθημερινών θερμίδων.
Στην τροφή, υπάρχουν στοιχεία που ονομάζονται υδρογονωμένα φυτικά έλαια, πλούσια σε trans-λιπαρά. Μέρος των πρόσθετων τροφίμων, καθώς και η διαδικασία μαγειρέματος, μειώνουν τη θρεπτική αξία των trans-λιπαρών. Η απορρόφηση τροφής, η οποία περιέχει υπερβολικά λιπίδια και υδατάνθρακες, θα οδηγήσει αναμφίβολα σε υπέρβαρο. Επιπλέον, τα τρόφιμα "γρήγορου φαγητού" είναι πλούσια σε μεγάλα άλατα.
Μέχρι σήμερα, η παχυσαρκία στις ΗΠΑ - ένα από τα πιο οξέα εθνικά προβλήματα. Η βάση αυτού του προβλήματος ήταν η ανθυγιεινή τροφή - το φαγητό "γρήγορου φαγητού". Το πρωινό γρήγορου φαγητού-σάντουιτς περιέχει τόσες πολλές θερμίδες, που είναι αρκετές για όλη την ημέρα.
Η συστηματική απορρόφηση της ανθυγιεινής διατροφής οδηγεί σε παραβίαση της προσρόφησης του ασβεστίου. Ως αποτέλεσμα, ο κίνδυνος εγκεφαλικού επεισοδίου, η ανάπτυξη της κατάθλιψης, η αντίσταση στην ινσουλίνη του οργανισμού αυξάνεται. Στην περίπτωση της αποτυχίας του σώματος στην ινσουλίνη και της αποτυχίας της να εισέλθει στο αίμα, ο κίνδυνος ανάπτυξης σακχαρώδη διαβήτη του 2ου βαθμού αυξάνεται.
Η αρνητική επίδραση του γρήγορου φαγητού συνδέεται καταρχήν με:
- με την αυξημένη διατήρηση λιπιδίων, υδατανθράκων, αλάτων, θερμίδων.
- με την απουσία φυτικών ινών.
- με την απουσία των απαραίτητων μακρο- και μικροστοιχείων.
Γυρίζουμε σε χρήσιμο γρήγορο φαγητό.
Μελέτες επιστημόνων από τις Ηνωμένες Πολιτείες έδειξαν ότι η υπερβολική κατανάλωση τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπίδια και υδατάνθρακες οδηγεί σε σωματική και ψυχολογική μεταμόρφωση: η κατανάλωση γρήγορου φαγητού δεν αποτελεί απλώς συνήθεια αλλά πραγματική εξάρτηση από αυτήν. Αυτή η εξάρτηση σας αναγκάζει να αγοράζετε γρήγορα και γρήγορα το φαγητό. Για να μην λιμοκτονηθείτε, να μην περιορίσετε τον εαυτό σας να αγοράσετε ένα αξιολάτρευτο χάμπουργκερ, φάτε υγιεινό γρήγορο φαγητό.
Πώς να μειώσετε τις βλαβερές συνέπειες του γρήγορου φαγητού στο αγαπημένο σας σώμα; Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να απαλλαγείτε από επιβλαβή λιπίδια, χοληστερόλη και άλλα συστατικά του γρήγορου φαγητού στη διατροφή σας. Επομένως, μειώνετε πραγματικά την βλάβη που επιφέρει το γρήγορο φαγητό στο σώμα σας και συνεχίστε να απολαύσετε το αγαπημένο σας φαγητό.
Εκτός από το τυπικό φαγητό σε καφετέριες και εστιατόρια, το γρήγορο φαγητό μπορεί να τρώει και αρκετά υγιεινό φαγητό, το οποίο δεν περιέχει επιβλαβή συστατικά "γρήγορου φαγητού". Μέχρι σήμερα, για να αυξηθεί η ποιότητα και να μειωθεί η επιβλαβής επίδραση του γρήγορου φαγητού, παρασκευάζεται με άπαχο κρέας, χοντρό αλεσμένο ψωμί, τηγανιτές πατάτες, τηγανητές με ελάχιστη ποσότητα βουτύρου, ποτά χαμηλών θερμίδων και μέγιστο λαχανικών. Έχει έρθει η στιγμή που ο καταναλωτής μπορεί να διακρίνει ικανοποιητικά το υγιεινό γρήγορο φαγητό και να αξιολογήσει τα οφέλη του. Μην περάσετε από αυτές τις συμβουλές.
Απαλλαγείτε από τον εθισμό σε επιβλαβή fast food, το ίδιο πράγμα που απαλλάσσεστε από τη συνήθεια του καπνίσματος - καμία σημαντική αλλαγή. Ο τρόπος για να απαλλαγείτε από το επιβλαβές fast food θα ξεκινήσει με μικρά.
- Προσδιορίστε τον εαυτό σας τον αριθμό των ημερών την εβδομάδα που θα φάτε σε ένα fast food cafe.
- Σκοτώστε τον "ταπεινοδότη" στον εαυτό σας, ο οποίος θα σας τραβήξει ξανά και ξανά στο γρήγορο φαγητό. Αυτό είναι εφικτό εάν παίρνετε τον κανόνα της καθημερινής κατανάλωσης, πριν καταναλώσετε γρήγορο φαγητό, να καταναλώσετε φρέσκα φρούτα, γιαούρτι χωρίς ζάχαρη ή χυλό. Αυτά τα προϊόντα δημιουργούν μια αίσθηση κορεσμού.
- Απαγορεύστε στον εαυτό σας να τρώτε μεγάλες μερίδες. Μην παραγγείλετε πολλά, τα λεγόμενα διπλά τμήματα, τα οποία κυριολεκτικά τεντώνουν το στομάχι. Πρέπει να τρώτε όσο μπορείτε να χωρέσετε.
- Κατά την παραγγελία ποτών, απορρίψτε την κόλα, η οποία είναι πλούσια σε υδατάνθρακες (αντιστοίχως, υψηλής θερμιδικής αξίας) υπέρ του τσαγιού χωρίς ζάχαρη με πάγο. Εκτός από το τσάι, μπορείτε να παραγγείλετε μεταλλικό νερό ή φρέσκο χυμό φρούτων.
- Παραδώστε το τηγανισμένο φαγητό, επειδή παίρνει μια τεράστια ποσότητα λαδιού για το μαγείρεμα, που περιέχει το μέγιστο των λιπιδίων και έχει υψηλή ενεργειακή αξία. Αντικαταστήστε τις πατάτες τηγανιτές με τις συνηθισμένες χυμώδεις ή ψητές πατάτες, ένα σάντουιτς με ψητό κοτόπουλο. Αντικαταστήστε τα τηγανισμένα πιάτα με πιατάκια στον ατμό, ψημένα στο φούρνο.
- Περιλάβετε μια μέγιστη ποσότητα λαχανικών στη διατροφή. Φυσικά, στο μενού των εστιατορίων "γρήγορου φαγητού" μια μεγάλη ποικιλία από σαλάτες. Αντικαταστήστε το αγαπημένο σας χάμπουργκερ με την αγαπημένη σας σαλάτα. Περιορίστε τον εαυτό σας στην κατανάλωση μαγιονέζας, λιπαρές σάλτσες, τυρί. Προσπαθήστε να αντικαταστήσετε τη λιπαρή μαγιονέζα με σάλτσα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και σεζόν με σαλάτες. Αυτό αυξάνει την αφομοιωσιμότητα των βιταμινών και των αντιοξειδωτικών.
- Ελέγξτε τις θερμίδες. Επισκεφθείτε τα καφέ ή τα εστιατόρια, στο μενού των οποίων υπολογίζονται οι θερμίδες για κάθε πιάτο: αυτό θα σας βοηθήσει να διακρίνετε το υγιεινό γρήγορο φαγητό από τα επιβλαβή.