Για αρχάριους - μερικές λέξεις, στην πραγματικότητα, για τη διαφορά μεταξύ "μηχανή καφέ" και "καφετιέρα". Τα λεξικά αντιμετωπίζουν τον "καφετιέρα" ως συσκευή κουζίνας που έχει σχεδιαστεί για τον καφέ. Ο "μηχανή καφέ" περιγράφεται ως αυτόματο μηχάνημα που παράγει καφέ ή συσκευή στην οποία μπορείτε να ρίξετε ένα νόμισμα και να πάρετε καφέ. Έτσι, η κύρια διαφορά ανάμεσα σε μια καφετιέρα και μια καφετιέρα είναι στη διάταξη της συσκευής.
Η σύγχρονη αγορά προσφέρει την ευρύτερη επιλογή ηλεκτρικών καφετιέρων: στάγδην, χαρουπιά, κάψουλα και σε συνδυασμό. Η επιλογή περιορίζεται μόνο σε ό, τι καφέ σας αρέσει, πόσο συχνά μαγειρεύετε, πόσο χρόνο μπορείτε να περάσετε σε αυτό. Από την άλλη πλευρά, ο προϋπολογισμός σας είναι το "όριο" στην επιλογή.
Οι καφετιέρες είναι εύχρηστες: χρειάζεται απλώς να τοποθετήσετε καφέ και να ρίξετε νερό μέσα στις δεξαμενές που έχουν σχεδιαστεί για αυτό, και στη συνέχεια η καφετιέρα θα κάνει τα πάντα. Η συσκευή της καφετιέρας στάγδην δεν είναι απλούστατη: γυάλινο δοχείο για νερό (με κλίμακα όγκου για ευκολία), δοχείο για καφέ και "δέκτη" για καφέ σε θερμαινόμενη βάση. Το νερό, που φθάνει κοντά στο σημείο βρασμού, στάζει στον αλεσμένο καφέ σε ένα φίλτρο και έπειτα ο έτοιμος καφές ρέει στον δέκτη (κατσαρόλα). Η αντοχή και το άρωμα του ποτού που προκύπτει εξαρτάται από την ταχύτητα του νερού που διέρχεται από τον αλεσμένο καφέ. Είναι αλήθεια ότι το νερό που ρέει πολύ αργά θα ψύχεται γρήγορα, γεγονός που μπορεί να επιβραδύνει τη ζύμωση του καφέ. Η ισχύς του καφέ-καφετιέρα είναι υψηλότερη, τόσο ισχυρότερο είναι ο καφές και τόσο μεγαλύτερη είναι η κατανάλωση αλεσμένου καφέ. Η θερμαινόμενη βάση μπορεί να κρατήσει τον τελικό καφέ ζεστό έως και δύο ώρες ή περισσότερο.
Το νερό στα καφετιέρες καθαρίζεται με φίλτρα - χαρτί, συνθετικό ή με επίστρωση "χρυσού" με βάση το νιτρίδιο του τιτανίου. Το χαρτί θεωρείται πιο υγιεινό, αλλά είναι διαθέσιμο - ετοιμαστείτε ότι θα πρέπει να τα αγοράζετε αρκετά συχνά. Τα επαναχρησιμοποιούμενα συνθετικά φίλτρα είναι εύκολο να καθαριστούν, αλλά μπορούν τελικά να προσδώσουν μια δυσάρεστη επίγευση στο ποτό. Αυτή η έλλειψη στερείται χημικά αδρανών "χρυσών" φίλτρων, στα οποία ένα άλλο μειονέκτημα είναι η τιμή.
Λίγα λόγια για τους καφετιέρες geyser. Είναι γνωστοί για την απλότητα και την ποιότητα του καφέ τους, μπορούν να είναι ηλεκτρικοί και έχουν σχεδιαστεί για να φτιάχνουν καφέ στη σόμπα. Αποτελούνται από τρεις διαφορετικές δεξαμενές χωρητικότητας: για νερό (κάτω), για αλεσμένο καφέ (μέτριο) και για ποτό (πάνω). Το νερό από το κατώτερο διαμέρισμα φτάνει σε σημείο βρασμού και έπειτα διέρχεται από ένα στρώμα αλεσμένου καφέ, ένας ειδικός σωλήνας εισέρχεται στο άνω δοχείο και συμπυκνώνεται εκεί. Ακολουθεί η διαδικασία μαγειρέματος καφέ: ρίξτε νερό στο κατώτατο σημείο της μηχανής καφέ, ρίξτε τον αλεσμένο καφέ στο φίλτρο, συνδέστε (βιδώστε) όλα τα μέρη της συσκευής, τοποθετήστε την καφετιέρα στη σόμπα ή συνδέστε το στο δίκτυο και περιμένετε 5 λεπτά.
Σήμερα, οι καφετιέρες geyser κατασκευάζονται από αλουμίνιο τροφίμων ή ανοξείδωτο χάλυβα, παρέχονται με ανθεκτική στη θερμότητα λαβή και μπορούν να παρασκευαστούν από 1 έως 18 μερίδες καφέ. Τα ηλεκτρικά μοντέλα έχουν συχνά ένα χρονοδιακόπτη, ώστε να μπορείτε να αποθηκεύσετε τη θερμοκρασία του τελικού καφέ μέχρι μισή ώρα, μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε ένα καπουτσίνο στο σπίτι. Ο καφές από μια τέτοια καφετιέρα είναι πιο γευστικό από ότι από ένα σταγονόμετρο, αλλά αφήνει πολλά να είναι επιθυμητό.
Στις μηχανές καφέ εσπρέσο (τύπου χαρουπιού), ο καφές παρασκευάζεται ως εξής: ο ατμός περνάει υπό υψηλή πίεση μέσω ενός στρώματος αλεσμένου καφέ. Ο σημαντικότερος παράγοντας στην παρασκευή ενός καλού εσπρέσο είναι ο βαθμός της πρόσκρουσης της σκόνης καφέ στο κέρατο. Εδώ, η ποιότητα του espresso εξαρτάται απόλυτα από την ικανότητά σας. Προτιμήστε τον καφετιέρα όχι με πλαστικό, αλλά με μεταλλικό κέρας. Αυτό θα κάνει πιο νόστιμο και αρωματικό καφέ με πλούσιο αφρό.
Γενικά, οι καφετιέρες χαρτοπολτού είναι έξυπνες: οι ίδιοι απορρίπτουν την υπερβολική πίεση ατμού, εάν είναι απαραίτητο, σταματούν αυτόματα τη θέρμανση, εάν υπερθερμανθούν, απενεργοποιούνται, χωρίς νερό και δεν ανάβουν.
Οι περισσότεροι καφετιέρες παρασκευάζουν καπουτσίνο: αυτό απαιτεί γάλα ή κρέμα γάλακτος. Στον καφέ προστίθεται ζυμωμένος αφρός γάλακτος, μπορείτε να τον διακοσμήσετε με κανέλα, τριμμένη σοκολάτα, μοσχοκάρυδο ή φλούδα εσπεριδοειδών - τα πάντα περιορίζονται μόνο από τη γεύση και τη φαντασία σας.
Οι καφετιέρες τύπου καψακίου χρησιμοποιούν, όπως υποδηλώνει η ονομασία τους, κάψουλες καφέ. Για να κάνετε καφέ, απλά πρέπει να τοποθετήσετε την κάψουλα από τον καφέ σε μια ειδική υποδοχή, στη συνέχεια ενεργοποιήστε τη συσκευή και μην ξεχάσετε να καθαρίσετε το δίσκο στο οποίο συλλέγονται οι χρησιμοποιούμενες κάψουλες.
Κάθε κάψουλα είναι 7 γραμμάρια μείγμα καφέ (ανά μερίδα ποτού), συσκευασμένα ερμητικά σε πλαστικό ή αλουμίνιο. Προς το παρόν, μπορείτε να επιλέξετε τη σειρά των σαράντα τύπων καψουλών και είναι πιθανό οι κάψουλες ενός κατασκευαστή να μην λειτουργούν για τη μηχανή καφέ ενός άλλου.
Οι μηχανές καφέ είναι ένας συνδυασμός μύλου καφέ και καφετιέρας χαρουπιού. Συνήθως, διαθέτουν δεξαμενή νερού εξοπλισμένη με φίλτρο και δείκτες της κατάστασης λειτουργίας, της θερμοκρασίας του νερού και του ελέγχου του καφέ. Μπορείτε να προγραμματίσετε ταυτόχρονη ή διαδοχική προετοιμασία δύο μερίδων καφέ. Από τον χρήστη θα χρειαστεί να γεμίσετε τους κόκκους καφέ στον μύλο του καφέ, στη συνέχεια να πιείτε τον αλεσμένο καφέ στη κόρνα, τοποθετήστε το κέρας πίσω στη μηχανή καφέ και ενεργοποιήστε το.
Μηχανές καφέ λογισμικού - η ακριβότερη ποικιλία συσκευών για την παρασκευή καφέ: δεν προκαλεί έκπληξη, διότι οι διαδικασίες σε αυτές είναι πλήρως αυτοματοποιημένες και δεν εξαρτώνται από τις δεξιότητες του χρήστη. Σε αυτές τις μηχανές, ο καφές για άλεση, καθώς και ο ατμός και το νερό μετριούνται, είναι δυνατό να ρυθμίσετε τη δύναμη και την ποσότητα του παρασκευασμένου ποτού και ο καφές μπορεί να μαγειρευτεί σε 40 δευτερόλεπτα! Οι ενδείξεις στη μονάδα θα δείχνουν τα επίπεδα φόρτισης εξαρτημάτων και άλλων παραμέτρων και επίσης η κατάσταση μπορεί να ρυθμιστεί για νερό διαφορετικής ακαμψίας. Υπάρχουν σε αυτές μηχανές και προστατευτικές διατάξεις που παρέχουν αυτόματη απενεργοποίηση σε περίπτωση υπερθέρμανσης και άλλων καταστάσεων έκτακτης ανάγκης. Η πιο σημαντική διαφορά μεταξύ των ενσωματωμένων καφετιέρων και των μηχανών καφέ είναι η θέση τους στην κουζίνα. Για να εξοικονομήσετε χώρο, αυτές οι καφετιέρες δεν είναι τοποθετημένες στο τραπέζι, αλλά είναι στερεωμένες σε συρτάρια κουζίνας, βάθρα ή κάτω από κρεμαστά ράφια.
Επομένως, έχουμε εξετάσει τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά όλων των ποικιλιών συσκευών παραγωγής καφέ που προσφέρει η αγορά. Πριν επιλέξετε μια ηλεκτρική καφετιέρα ή καφετιέρα για το σπίτι σας, μπορείτε μόνο να αποφασίσετε ποιες "ιδιότητες" αυτές οι συσκευές θα είναι για εσάς ελαττώματα και ποιες - πλεονεκτήματα.