Ασυνήθιστη γαρνιτούρα Αυτή η γαρνιτούρα είναι πολύ δημοφιλής στην Τουρκία, το Ισραήλ, την Ιορδανία και στους ανοιχτούς χώρους μας έχει πολλούς οπαδούς! Ακόμα κι αν δεν είστε οπαδοί του ρυζιού ή του φρέσκου κρέατος που μαγειρεύονται με τον παραδοσιακό τρόπο - αυτή η επιλογή είναι βέβαιο ότι θα εκτιμήσετε! Αρχικά έχω αντιδράσει προσεκτικά σε έναν τέτοιο συνδυασμό προϊόντων, κατόπιν έγινε intresno, και τελικά ευχαρίστησε! Πολύ νόστιμο, πολύ! Η γαρνιτούρα θα ταιριάζει απόλυτα σε πολλά πιάτα, ακόμη και μόνο με μια σαλάτα λαχανικών θα είναι θαυμάσια! Θα μαγειρέψω περισσότερο και θα σας συστήσω να το δοκιμάσετε!
Συστατικά:- Μακρόσπερμο ρύζι 200 g
- Βερμικέλλι μικρό 150 γρ
- Βούτυρο 100 γραμ
- Αλάτι 1,5 κουτ.
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 0,5 κουτ.
- Πάπρικα γλυκό έδαφος 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Νερό 750 ml
- Βήμα 1 Για να φτιάξουμε το ρύζι με χυλοπίτες, χρειαζόμαστε ρύζι, λεπτές φρέσκες βόρτες (όπως "αράχνη"), βούτυρο, αλάτι, μαύρη πιπεριά, παπάκια (προσθέστε από εμένα), νερό.
- Βήμα 2 Πρώτα απ 'όλα, ρίχνουμε το ρύζι με κρύο νερό. Βάζουμε το νερό να βράσει. Σε ένα τηγάνι, λιώνετε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά.
- Βήμα 3 Όταν το λάδι λιωθεί, χύστε τα φραγκοστάλλα.
- Βήμα 4 Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε τη φρυγανιέρα σε μέτρια φωτιά.
- Βήμα 5 Θα πρέπει να γίνει χρυσή, ακόμα και ανοιχτό καφέ. Παρακολουθήστε προσεκτικά, ώστε να μην καίγονται τα φραγκοστάλλα!
- Βήμα 6 Ξεπλύνετε το ρύζι και ρίξτε το σε τηγανητά φραγκοστάλλα.
- Βήμα 7 Ανακατέψτε και περίπου 2 λεπτά τηγανίζουμε.
- Βήμα 8 Προσθέστε το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και την πάπρικα. Ανακατεύοντας.
- Βήμα 9 Γεμίστε με βράζοντας νερό για να καλύψετε το ρύζι με βόλτα για 1,5 δάκτυλα. Καλύψτε το καπάκι, αφήστε το νερό να βράσει, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε σε μια πολύ αργή φωτιά μέχρι να είναι έτοιμη (περίπου 25 λεπτά).
- Βήμα 10 Αφαιρέστε το καπάκι, ανακατέψτε. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερο νερό και να το προστατεύσετε πριν εξατμιστεί. Το ρύζι μου ήταν έτοιμο σε 25 λεπτά. Σερβίρουμε το τραπέζι σαν γαρνιτούρα. Το δροσερό ρύζι με ζυμαρικά δεν ήταν λιγότερο νόστιμο!