Σάλτσα ντομάτας

Κόβουμε φρέσκες ντομάτες. Βάλτε τις ντομάτες σε μια κατσαρόλλα και μαγειρέψτε μέχρι να μειωθεί το υγρό σε 2. Συστατικά:

• ντομάτες - 2 χιλιόγραμμα
• ζάχαρη - 150 γραμμάρια
• ξύδι - 3 οσ. κουτάλια
• αλάτι - 30 γραμμάρια
• σκόρδο - 2 γραμμάρια
• πιπέρι - 1 γραμμάριο
• κανέλα - 1 γραμμάριο
• σκελίδες - 1 γραμμάριο

Οδηγίες

Κόβουμε φρέσκες ντομάτες. Βάλτε τις ντομάτες σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε μέχρι να κοπεί το υγρό στο μισό. 10 λεπτά πριν από την προετοιμασία, προσθέστε 150 g ζάχαρης, 30 g αλάτι, 3 κουταλιές της σούπας ξίδι, 1,5 / 2 g σκόρδο, 1 g πιπέρι, 1 g κανέλα και 1 g γαρύφαλλο. Η έτοιμη ζεστή σάλτσα μπορεί να σερβιριστεί αμέσως σε ένα πιάτο ή να τυλιχτεί σε κουτιά για μελλοντική χρήση.

Μερίδες: 3