- μικρός λαμπτήρας - 1 τεμάχιο
- σκόρδο - 1 δόντι (μεγάλο)
- σκόνη curry - 2 st. κουτάλια
- αλεύρι - 1 Art. μια κουταλιά
- ζωμός κρέατος - 250 χιλιοστόλιτρα
- μικρό μήλο - 1 κομμάτι
- μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού
- κρέμα - 2 στοιχεία. κουτάλια
- ελαιόλαδο - 4 στοιχεία. κουτάλια
Η σάλτσα curry ταιριάζει απόλυτα με πιάτα ανατολίτικης κουζίνας. Ταιριάζει επίσης καλά με πιάτα αρνιού και πουλερικών. Προετοιμασία: Τρίψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για 2 λεπτά. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Ρίξτε το ζωμό και προσθέστε τη σκόνη curry. Ανακατεύετε και φέρετε τη σάλτσα σε βράση. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Προσθέτουμε το αποφλοιωμένο και τριμμένο μήλο. Προσθέστε μουστάρδα και χυμό λεμονιού, ανακατέψτε. Στο τέλος, προσθέστε κρέμα. Σερβίρετε τη σάλτσα ζεστή.
Μερίδες: 4