"Μετρητής για το στομάχι" Το σπανάκι σε πολλά στρατόπεδα ονομάζεται βασιλιάς πράσινου, κάτι που αξίζει τον κόπο, καθώς είναι πλούσιο σε βιταμίνες και άλλα ιχνοστοιχεία, συνιστάται να τρώτε κυριολεκτικά τα πάντα. Το σπανάκι μπορεί να είναι φρέσκο ή παγωμένο, αλλά εξακολουθεί να είναι εποχιακά χόρτα και επομένως είναι καλύτερο να το φάτε την άνοιξη και το καλοκαίρι, όταν τα φύλλα είναι γεμάτα χρήσιμες ουσίες. Το νωπό σπανάκι στέλνεται αμέσως σε μια σαλάτα ή άλλο συνηθισμένο πιάτο, αποθηκεύστε το συμβουλεύεται όχι περισσότερο από 2-3 ημέρες στο ψυγείο, διαφορετικά τα φύλλα αρχίζουν να μαραίνονται και να χάσουν τη φρεσκάδα τους. Τα πράσινα σπανάκια χρησιμοποιούνται συχνά στην παρασκευή σαλατών, σαλτσών, ελαφρών σούπας. Ένα από τα χαρακτηριστικά του σπανάκι μπορεί να ονομαστεί "ύπουλη" μείωση του όγκου κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, κυριολεκτικά εξαφανίζεται και λιώνει, οπότε μην φοβάστε μια μεγάλη ποσότητα σπανάκι για να στείλετε στιφάδο σε ένα μικρό τηγάνι. Σας προτείνουμε να ετοιμάσετε μια σαλάτα βιταμινών από τα φύλλα σπανακιού με ένα μήλο, καρύδια και να γεμίσετε τα πάντα με ελαιόλαδο. Η σαλάτα είναι εύκολη τόσο στο μαγείρεμα όσο και στο σώμα, κάτι που είναι πολύ χρήσιμο για την άνοιξη και το καλοκαίρι.
Συστατικά:- Σπανάκι 150 γρ
- Apple 2 τεμ.
- Αμύγδαλα 20 g
- Χυμός λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Αλάτι 1 πρέζα
- Βήμα 1 Για μια σαλάτα χρειάζεστε μια μεγάλη δέσμη φρέσκου σπανάκι, 2 ζουμερά γλυκά μήλα και μια χούφτα καρύδια.
- Βήμα 2 Το σπανάκι πλένεται καλά, στραγγίζεται και κόβεται.
- Βήμα 3 Ξεφλουδίστε τα μήλα από τη φλούδα και τους σπόρους και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
- Βήμα 4 Χούφτα αμυγδάλων με μαχαίρι.
- Βήμα 5 Συνδυάστε τα φύλλα σπανάκι, μήλα και αμύγδαλα.
- Βήμα 6 Προσθέστε το χυμό λεμονιού, μια πρέζα αλάτι και 3-4 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο - ανακατεύουμε καλά τη σαλάτα.