- Σπανάκι - 250 γραμμάρια
- Τυρί μαλακό τυρί - 250 γραμμάρια
- Αυγά - 2 τεμάχια
- Polenta - 4 Art. κουτάλια
- Αλάτι - - Για γεύση
Σπανάκι ξεπλύνετε καλά και βάλτε σε ένα ζεστό τηγάνι. Ετοιμάζουμε το σπανάκι, ανακατεύοντας, λίγα λεπτά - θα μειώσει σημαντικά την ένταση. Ανακατέψτε το σπανάκι, τα αυγά και την πολέντα. Το ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε τυρί cottage και αλάτι, ανακατεύετε και αφήνετε για 15 λεπτά (εάν βιάζεται - δεν μπορείτε να περιμένετε 15 λεπτά και να μαγειρέψετε αμέσως). Ψήστε για 25-30 λεπτά σε 180 μοίρες. Κόβουμε το προετοιμασμένο κέικ και το σερβίρουμε ζεστό.
Μερίδες: 3-4