- Ξύδι οίνου - 1/3 Γυαλί
- Ελαιόλαδο - 1/4 φλυτζάνια
- Ζάχαρη - 1/4 φλυτζάνια
- Σπόροι παπαρούνας - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Μαύρο πιπέρι - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- Μουστάρδα στεγνή - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- Πιπέρι Cayenne - 1 πρέζα
- Αλάτι - - Για γεύση
- Σπανάκι - 300 γραμμάρια
- Συσκευασία άνυδρου - 1 τεμάχιο
- Φράουλες - 500 γραμμάρια
- Καρύδια πεκάν - 50 γραμμάρια
Ας ξεκινήσουμε με την προετοιμασία της μαρινάδας. Ανακατεύουμε με ξύδι κρασιού μπλέντερ με πιπέρι καγιέν και ξηρή μουστάρδα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι, ανακατέψτε. Προσθέτουμε ελαιόλαδο, ζάχαρη και σπόρους παπαρούνας. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει ομοιόμορφη πάλι - και η μαρινάδα είναι έτοιμη. Μύλος άνηθο και ψιλοκομμένο. Ανακατέψτε το σπανάκι και τον άνηθο σε ένα μπολ σαλάτας. Ξηροί καρποί (πεκάν ή καρύδια) τηγανίζετε σε ξηρό τηγάνι για περίπου 1-2 λεπτά. Φράουλα και κόβουμε στα τρίμηνα. Προσθέστε τα καρύδια και τις φράουλες στα λαχανικά, ανακατέψτε. Ανακατεύουμε τη σαλάτα με την παρασκευασμένη μαρινάδα. Ανακατέψτε και σερβίρετε. Καλό φαγητό! :)
Μερίδες: 3-4