Η συνταγή για μακαρόνια με αμύγδαλα και σπανάκι Αυτό το πιάτο μπορεί να ονομαστεί "χειμερινή παραλλαγή", επειδή το κύριο συστατικό της γεύσης είναι φρεσκοκατεψυγμένο σπανάκι. Το πρώτο και λογικό ερώτημα που τίθεται είναι: "Το σπανάκι διατηρεί τη χρησιμότητά του μετά από πάγωμα;" Ναι, το κατεψυγμένο σπανάκι διατηρεί όλη την ευκολία και τις χρήσιμες ιδιότητες του φρέσκου σπανάκι. Αλλά για να αποθηκεύσετε το σπανάκι σε κατεψυγμένη μορφή είναι καλύτερα να μην υπερβαίνει τους τρεις μήνες. Στην ιδανική περίπτωση, το σπανάκι χρησιμοποιείται καλύτερα την ημέρα της συλλογής. Και φρέσκα για να αποθηκεύσετε στο ψυγείο συνιστάται όχι περισσότερο από δύο ημέρες. Είναι πολύτιμο σπανάκι και το γεγονός ότι μετά από θερμική επεξεργασία δεν χάνονται τα οφέλη από όλα τα συστατικά του. Το σπανάκι ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, προστατεύει την όραση, επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης. Πιάτα που περιλαμβάνουν σπανάκι, βελτιώνουν το πάγκρεας, διεγείρουν την πέψη, αποτελούν εξαιρετική πρόληψη της υπέρτασης. Ένα πουρέ σπανάκι - ένα υγιεινό πιάτο στη διατροφή των παιδιών όλων των ηλικιών.
Συστατικά:- Μακαρόνια φτερά 400g
- Σπανάκι κατεψυγμένο 400 g
- Αμύγδαλο 50 g
- Σκόρδο 2 σκελίδες
- Ελαιόλαδο 4 κουταλιές της σούπας. l.
- Τυρί παρμεζάνα 50 g
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 3 πρέζα
- Αλάτι 1 κουτ.
- Βήμα 1 Για να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο, πάρτε: ζυμαρικά, φρέσκο κατεψυγμένο σπανάκι (εάν παίρνετε ένα φρέσκο - πάρτε δύο μεγάλες τσαμπιάδες), ακατέργαστα αμύγδαλα, ψιλοκομμένο τυρί παρμεζάνας, σκόρδο, ελαιόλαδο.
- Βήμα 2 Ψιλοκόψτε το σκόρδο και κόψτε τα αμύγδαλα σε κονίαμα.
- Βήμα 3 Στο ζεστό τηγάνι προσθέστε το ελαιόλαδο και τηγανίζετε το σκόρδο και τα αμύγδαλα μέχρι να ροδίσουν.
- Βήμα 4 Ξεπαγώστε το σπανάκι. Προσθέστε στη μάζα των παξιμαδιών και τηγανίστε για 10 λεπτά. Αλάτι και πιπέρι.
- Βήμα 5 Βράζουμε το ζυμαρικό σε αλατισμένο νερό για περίπου 10 λεπτά.
- Βήμα 6 Προσθέστε το βρασμένο ζυμαρικό στο σπανάκι. Πασπαλίζουμε με τυρί παρμεζάνα και σερβίρουμε.