Σαλάτα με φιλέτο κοτόπουλου και κουνουπίδι Με την προετοιμασία της σπιτικής μαγιονέζας στα αυγά ορτυκιών, πολλές σαλάτες με την προσθήκη αυτής της σάλτσας έγιναν πιο προσιτές. Δεδομένου ότι η παλαιότερη μαγιονέζα κατάστημα έτρεξε σαλάτες πολύ λιγότερο συχνά. Η βάση της σαλάτας είναι το βραστό στήθος κοτόπουλου. Για να πάρετε ζουμερά και νόστιμα βραστά κρέατα, ιδιαίτερα το φιλέτο κοτόπουλου, θα πρέπει να το βάζετε σε βραστό αλατισμένο νερό και μαγειρέψτε για πολύ. Το μέσο φιλέτο κοτόπουλου βάρους 300-350 g είναι έτοιμο σε 18-20 λεπτά από τη στιγμή βρασμού. Μακρύ μαγείρεμα στεγνώνει το κρέας
Συστατικά:- Φιλέτο κοτόπουλου 300 g
- Τυρί σκληρό 80 γραμ
- Ντομάτες 1 τεμ.
- Χρώμα λάχανου 200 g
- Σκόρδο 1 σκελίδα σκόρδο
- Μαγιονέζα 100 g
- Αλάτι 1 πρέζα
- Βήμα 1 Προετοιμάστε τα κύρια προϊόντα για τη μαγειρική σαλάτα. Τοποθετήστε το στήθος και μέρος του κουνουπιδιού, αποσυναρμολογημένο σε μεγάλες ταξιανθίες, για να βράσει. Λάχανο βράζει περίπου 4-5 λεπτά από τη στιγμή του βρασμού.
- Βήμα 2 Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
- Βήμα 3 Σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας βάλτε μια καθαρή και τεμαχισμένη ντομάτα.
- Βήμα 4 Προσθέστε φιλέτα κοτόπουλου με απλή ψύξη και ψιλοκομμένα.
- Βήμα 5 Βάλτε το τριμμένο τυρί.
- Βήμα 6 Προσθέστε το ψυγμένο κουνουπίδι που χωρίζεται σε μικρότερες ταξιανθίες. Γεμίστε με σπιτική μαγιονέζα, προσθέστε λίγο αλάτι, βάλτε το ψιλοκομμένο σκόρδο. Ανακατέψτε.
- Βήμα 7 Μπορείτε να σερβίρετε αμέσως σαλάτα. Διακοσμήστε πριν να σερβίρετε φρέσκα χόρτα.