Σπαράγγια με αυγό

Αρχικά, ετοιμάστε τα σπαράγγια. Μαχαίρι για καθαρισμό λαχανικών, καθαρά σπαράγγια. Κόψτε το κάτω μέρος h Συστατικά:

• Σπαράγγια - 20 τεμάχια (10 ανά άτομο)
• Αυγά - 2 τεμάχια (1 ανά άτομο)
• Φέτα βουτύρου - 1 τεμάχιο
• Τυρί παρμεζάνα - - Για γεύση

Οδηγίες

Αρχικά, ετοιμάστε τα σπαράγγια. Μαχαίρι για καθαρισμό λαχανικών, καθαρά σπαράγγια. Κόψτε το κάτω μέρος του σπαραγγιού (περίπου 2 cm, καθώς συνήθως είναι πολύ σκληρό). Βράζουμε, λίγο αλατισμένα, νερό. Όταν το νερό βράζει, προσθέστε το σπαράγγι. Μαγειρέψτε για περίπου 7 λεπτά ή έως ότου το σπαράγγι είναι μαλακό και εύκολα τρυπημένο με ένα πιρούνι. 2-3 λεπτά πριν το σπαράγγι είναι έτοιμο, ξεκινήστε ξεχωριστά τα αυγά. Στη συνέχεια, σε ένα τηγάνι, λειώστε το βούτυρο, αλλά μην το φέγγετε. Βάλτε το έτοιμο σπαράγγι σε ένα πιάτο, βάλτε το αυγό στην κορυφή. Πασπαλίζουμε με τυρί παρμεζάνα και ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα λιωμένου βουτύρου. Μικρή όρεξη.

Μερίδες: 2