Η φράση "ομφαλός κοτόπουλου" οδηγεί στη στοργή όλων των λιγότερο ή περισσότερο μορφωμένων ανθρώπων - ποιος μπορεί να είναι ο ομφαλός ενός πουλιού; Με την πιο προσεκτική εξέταση, αποδεικνύεται ότι αυτό δεν είναι καθόλου ομφαλός, αλλά ένα πραγματικό στομάχι. Και αν και οι περισσότεροι άνθρωποι δεν ξυπνούν από τη λέξη "παραπροϊόντα", η όρεξη θα ευχαριστήσει ακόμη και το γκουρμέ. Αλλά, φυσικά, μόνο με την κατάλληλη προετοιμασία.
Πώς να μαγειρέψουν τα στομάχια κοτόπουλου σε ένα πολυπαραγοντικό;
Για να μαγειρέψετε τα πόδια στομάχιου κοτόπουλου σε ένα τηγάνι, χρειάζεστε 15 λεπτά για να τα μαγειρέψετε σε αλατισμένο νερό, στη συνέχεια αντικαταστήστε το νερό, προσθέτοντας πιπέρι και φύλλα δάφνης και μαγειρέψτε για άλλα 60-75 λεπτά. Και μόνο μετά από αυτές τις μακριές διαδικασίες να τηγανίζετε τα στομάχια μέχρι να είναι έτοιμα για το ηλιέλαιο με κρεμμύδια και καρότα για 15-20 λεπτά, στη συνέχεια - ρίξτε ξινή κρέμα και στιφάδο για άλλα 10 λεπτά.Γενικά, αν μαγειρέψετε αυτό το δημοφιλές παραπροϊόν στην σόμπα, θα περάσετε τουλάχιστον 1, 5 ώρες. Αλλά δεν είναι όλοι μας οπαδοί που ξοδεύουμε μισή μέρα στη σόμπα, γι 'αυτό το στομάχι κοτόπουλου στο multivarquet είναι μια ιδανική συνταγή για το δείπνο σας.
Η προετοιμασία σε μια κουζίνα πολλαπλών σημείων ή ψησίματος θα πάρει πολύ λιγότερο χρόνο και δεν απαιτεί τη μεγάλη συμμετοχή σας. Στομάχι κοτόπουλου στο multivark - αυτό είναι ένα νόστιμο πιάτο που ταιριάζει απόλυτα με κάθε γαρνιτούρα - με ζυμαρικά, ρύζι ή πατάτες. Είναι αρκετά ζουμερά και ελαστικά, αλλά δεν είναι καθόλου άκαμπτα, όπως συμβαίνει σε ένα τηγάνι. Η συνταγή για το μαγείρεμα στο multivarquet είναι η ίδια όπως και στο τηγάνι, αλλά είναι πολύ πιο εύκολο να μαγειρέψετε: πλύνετε και κόψτε τα παραπροϊόντα, τα καρότα, τα κρεμμύδια. Τηγανίστε τα στο μπολ σε προθερμασμένο ηλιέλαιο. Παρεμπιπτόντως, ο βέλτιστος τρόπος ψησίματος. Στη συνέχεια προσθέστε την πάστα ντομάτας και το σκόρδο. Μετά από 10 λεπτά, μεταφέρετε το multivark σε λειτουργία σβέσης και μπορείτε να συνεχίσετε με θάρρος τις υποθέσεις σας για άλλη μια ώρα. Σερβίρετε με χόρτα, τουρσιά και ξινολάχανο. Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί σε αυτό το πρωτότυπο και νόστιμο πιάτο!
Πατάτα με στομάχια κοτόπουλου σε ένα πολυμεταβλητό
Κοτόπουλο κουκοβότσκι συνδυάζεται τέλεια με κάθε κουάκερ, αλλά μπορείτε να τα σερβίρετε με πατάτες. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο! Οι αρωματικές πατάτες μπορούν να παρασκευαστούν παράλληλα με τα παραπροϊόντα και δεν χρειάζονται πολύ χρόνο. Έτσι είναι βολικό! Για 0,5 κιλά στομάχι κοτόπουλου θα είναι αρκετά 8-9 μεσαίου μεγέθους πατάτες. Πρέπει να ξεφλουδίζετε τα καθαρισμένα και φέτες φέτες σε ένα μπολ γεμισμένο με ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο και να ρυθμίσετε τον τρόπο ψησίματος. Μετά από 20 λεπτά, προσθέστε κρεμμύδια, καρότα και μπαχαρικά. Το τόξο είναι καλύτερο κομμένο σε μεγάλους δακτυλίους, αλλά αν σκοπεύετε να ταΐσετε τα παιδιά, πηγαίνετε για το τέχνασμα και αλέθετε το στο τρίφτη. Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε τις πατάτες και βάλτε το multivarka στο καθεστώς pilaf. Μετά από 50 λεπτά μπορείτε να απολαύσετε την εκπληκτική γεύση του έτοιμου πιάτου.
Τα στομάχια κοτόπουλου δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και χρήσιμα. Είναι μια πυκνή μάζα μυϊκών ινών. Η σύνθεση τους είναι κυρίως πρωτεΐνη, χρήσιμη για την ανάπτυξη των μυών, καθώς και μεταλλικά στοιχεία και λιποδιαλυτές βιταμίνες, νερό και εξαιρετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Καλό φαγητό!