Σήμερα θα σας πω πώς να διακοσμήσετε μια τούρτα γενεθλίων.
Σήμερα δεν μπορούμε να πούμε με απόλυτη σιγουριά ποιος εφευρέθηκε το κέικ και πού. Αλλά μπορείτε να πείτε με βεβαιότητα ότι το κέικ είναι ένα κεφάλι διακοπών! Μετά από όλα, αν το σκεφτείτε, πραγματικά, κάθε γιορτή ή επέτειος δεν μπορεί να κάνει χωρίς αυτό το αριστούργημα! Κάθε παιδί θα χαρεί να δει αυτή τη γλυκιά θεραπεία στα γενέθλιά του. Σήμερα, οι ζαχαροπλάστες μπορούν να προσφέρουν κέικ για κάθε γούστο και χρώμα και για τους οπαδούς των πρωτότυπων δώρων, υπάρχει η ευκαιρία να κάνουν μια γλυκιά έκπληξη με την εικόνα του γενεθλικού προσώπου. Ή μια επιγραφή. Αυτό θα συζητηθεί στο άρθρο μας.
Για να διακοσμήσετε το κέικ, πρέπει πρώτα να το ψήσετε. Και το φούρνο σήμερα θα ...
Το "Blueberry in cottage cheese" είναι ένα ασυνήθιστα νόστιμο, όμορφο, λεπτό και απολύτως απλό κέικ, το οποίο αναμφίβολα θα ευχαριστήσει όλα τα μέλη της οικογένειάς σας. Για την προετοιμασία του, δεν χρειάζεστε ιδιαίτερες γαστρονομικές δεξιότητες και δεξιότητες - η συνταγή είναι απλή και θα ταιριάζει σε κάθε έμπειρο ή αρχάριο ερωμένη!
Απαραίτητα συστατικά:
0,5 κιλό τυρί cottage 9% περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες, 0,4 kg ζάχαρη, 0,5 l ξινή κρέμα, 0,2 kg βατόμουρου, 0,2 l περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες σε κρέμα γάλακτος 33%, 2 κουταλιές της σούπας ζελατίνη.
Προετοιμασία:
Πρώτα απ 'όλα, ανακατέψτε την ξινή κρέμα και τη ζάχαρη με ένα μίξερ, φέρνοντάς τα σε μια ομοιογενή μάζα. Στη συνέχεια, σκουπίστε προσεκτικά τα βατόμουρα μέσα από ένα κόσκινο (το χειμώνα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο τα κατεψυγμένα μούρα και κονσερβοποιημένα βατόμουρα). Η επόμενη δράση μας θα είναι να διαχωρίσουμε τη μάζα του τυρόπηλου σε δύο ίσα μέρη, ένα από τα οποία είναι να προσθέσουμε το πουρέ που έχει υποστεί ζύμωση από τα παλαιότερα βατόμουρα μας. Το τυρί Cottage για να φτιάξετε αυτό το νόστιμο κέικ είναι καλύτερο να παίρνετε το 9% λίπος (δεν πρέπει να παίρνετε τυρί cottage cheese ή τυρί cottage 1-2% λίπος) - το κέικ θα είναι πιο ζουμερό. Στη συνέχεια, βυθίστε τη ζελατίνη σε κάποιο κρύο νερό, θερμαίνετε την κρέμα και προσθέστε την ήδη διογκωμένη ζελατίνη, όλα αυτά προσεκτικά αναμειγνύονται για να διαλυθεί πλήρως η ζελατίνη. Το προκύπτον μείγμα χωρίζεται στο μισό και σε κάθε ένα από τα μέρη προσθέτουμε την προηγουμένως παρασκευασθείσα μάζα τυριού cottage. Σε μια ειδική μορφή ή σε μια βαθιά πλάκα με τη σειρά της, ρίχνουμε λίγα κουτάλια κάθε μάζας τυροπήγματος. Χύστε τη μάζα πρέπει να είναι αυστηρά από τη μέση της φόρμας ή πλάκα, για να πάρετε ένα ασυνήθιστο πρότυπο, και έτσι κάθε επόμενο στρώμα, μέχρι να τελειώσει η μάζα του τυροπήγματος. Το κέικ μας είναι σχεδόν έτοιμο, παραμένει μόνο για να το θέσουμε για μερικές ώρες για να παγώσει στο ψυγείο.
Γιατί θα ήταν σωστό και όμορφο να κάνουμε την επιγραφή στην τούρτα, θα εξετάσουμε αρκετούς κανόνες.
Ένα πολύ συνηθισμένο λάθος είναι η επιθυμία να γράψουμε πολλά. Αυτή δεν είναι η καλύτερη επιλογή. Δεν θα υπάρχει χώρος για το υπόλοιπο της διακόσμησης. Για να εξασφαλιστεί ότι η τούρτα δεν φαίνεται ζοφερή, δεν αξίζει να αφήσετε ούτε και μόνο μία επιγραφή, η τούρτα είναι ένα γαστρονομικό πιάτο που πρέπει να είναι όμορφα διακοσμημένο. Σκεπτόμενος πάνω από την επιγραφή, προσπαθήστε να κάνετε την επιγραφή ουσιαστική και ελάχιστη στον αριθμό των γραπτών λέξεων. Η εξαίρεση μπορεί να είναι μεγάλα κέικ που προορίζονται για "εταιρική".
Επίσης, δεν πρέπει να επιτρέψουμε μια ταυτολογία, για παράδειγμα: "Στον αγαπημένο σας Βαζέα, από την αγαπημένη σας". Είναι καλύτερα να μην γράφετε μακρά "άσχημη" λέξη, για παράδειγμα, "Με τα 60ή γενέθλια", προτιμήστε την επιγραφή "Με την επέτειο!" Και το σχήμα 60. Εξετάστε το μήκος των λέξεων. , και είναι εύκολο να το διαβάσετε.Είναι επιθυμητό ότι θα ήταν μια αντίθεση.Η επιγραφή μπορεί να τοποθετηθεί οπουδήποτε στο κέικ.Αυτό εξαρτάται από την ιδέα σας.Η επιφάνεια για την επιγραφή πρέπει να είναι απολύτως ομαλή, προκειμένου να αποφευχθούν στρεβλώσεις.
Υπάρχει ένα τέχνασμα. Ότι η επιγραφή θα είναι ομαλή είναι πολύ βολικό να σχεδιάσετε μια γραμμή με μια οδοντογλυφίδα. Όταν εφαρμοστεί η επιγραφή, η γραμμή δεν θα είναι πρακτικά αισθητή.
Όταν είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε την επιγραφή στο κέντρο αυστηρά συμμετρικά, κάνουμε τα εξής. Μετράμε τον αριθμό των γραμμάτων, συμπεριλαμβανομένων των σημείων. Σημειώνουμε τη μέση του κέικ με μια οδοντογλυφίδα. Κάνουμε έναν "κυβερνήτη". Για παράδειγμα, εξετάστε τη λέξη "Συγχαρητήρια! "Στο κέντρο γράφουμε το γράμμα Α (αυτό είναι το κέντρο της επιγραφής μας). Στη συνέχεια, γράφουμε το υπόλοιπο μισό της λέξης ("-Im!"). Τώρα με τον ίδιο τρόπο με το ίδιο διάστημα μεταξύ των γραμμάτων που γράφουμε από το γράμμα Α στην άλλη κατεύθυνση P, D, Z, O, P. Η επιγραφή είναι έτοιμη, απολύτως ομοιόμορφη και συμμετρική. Για να γράψετε τη φράση, όλα τα γράμματα χωρίζονται στο μισό, λαμβάνοντας υπόψη τα κενά μεταξύ των λέξεων (τα μετράμε για ένα γράμμα).
Ένα κοινό λάθος είναι να φέρει τη λέξη. Θα φανεί πολύ άσχημο. Είναι πολύ βολικό να κάνετε τα σημάδια γράμματα με την ίδια οδοντογλυφίδα. Αυτό θα εγγυηθεί μια όμορφη και όμορφη χαρακτήρες. Όταν διακοσμούν μια στροφή, τα στοιχεία είναι πρώτα απ 'όλα (αν είναι, για παράδειγμα, για μια επέτειο). Και τότε η επιγραφή. Επομένως, πρώτα απ 'όλα, ισιώνουμε το κέικ, διακοσμούμε το πλαϊνό τοίχωμα της τούρτας και γράφουμε την ημερομηνία, και στη συνέχεια βρίσκεται η επιγραφή. Και μόνο τότε σε ένα κενό μέρος βάζουμε λουλούδια. Για να μην παρεμποδίσουν τους κύριους τόνους - τον αριθμό και την επιγραφή. Τώρα ξέρετε πώς να διακοσμήσετε ένα κέικ γενεθλίων.
Εδώ είναι το κέικ μας και είναι έτοιμο να ευχαριστήσει τον παραλήπτη του!