Για τους περισσότερους ανθρώπους, τα τρόφιμα είναι αυτοσκοπός, δηλαδή τρώνε μόνο επειδή τους δίνουν την ευχαρίστηση και όχι επειδή θέλουν να νιώθουν καλά και να είναι υγιείς. Ως εκ τούτου, για αυτούς τους ανθρώπους στα πιάτα την κύρια γεύση, και δεν είναι καλό. Αυτός είναι ο κύριος λόγος για τον οποίο δεν κατανοούν τα οφέλη της πρώτης τροφής.
Ο G. Shelton, ένας γνωστός διατροφολόγος, λέει ότι οι άνθρωποι που προτιμούν μαγειρεμένα γεύματα παραμένουν ζωντανοί μόνο επειδή έχουν ακόμα ζωντανά τρόφιμα στη διατροφή τους: λαχανικά, φρούτα, καρύδια, χυμοί κλπ. Μόνο χάρη σε αυτά τα προϊόντα το σώμα αποκτά το δικαίωμα ποσότητα θρεπτικών ουσιών. Η φιλοσοφία της ωμής τροφής είναι ότι με την κατανάλωση ωμών τροφών, χωρίς τη θερμική τους επεξεργασία, λαμβάνουμε τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών και θρεπτικών ουσιών.
Τα οφέλη της πρώτης ύλης
Είναι χρήσιμο να τρώτε ωμό φαγητό για το ανθρώπινο σώμα ή να το βλάψετε; Σε μια προσπάθεια να απαντήσουμε σε αυτή την ερώτηση, το ρητό "αυτός είναι καλός, ο άλλος είναι θάνατος", υπενθυμίζεται. Φυσικά, η ωμή τροφή είναι ευεργετική και μπορεί να αποκαταστήσει την ανθρώπινη υγεία, αλλά εξαρτάται από το άτομο - το χρειάζεστε;
Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, οι υποστηρικτές της πρώτης τροφής είναι λιγότερο πιθανό να αρρωστήσουν. Και στην περίπτωση των μικρών ασθενειών, το σώμα αυτών των ανθρώπων είναι πολύ πιο γρήγορα αντιμετωπίζοντας τους ιούς και τις λοιμώξεις. Και οι ογκολογικές και καρδιακές παθήσεις είναι γενικά σπάνιες για τα «ωμά τρόφιμα».
Οι φυτικές ίνες, που βρίσκονται στα ωμά τρόφιμα, βοηθούν να απαλλαγούμε από αιμορροΐδες και δυσκοιλιότητα. Τα άτομα που πάσχουν από νεφρικές και δερματικές παθήσεις, οι ρευματισμοί θα είναι σε θέση να αξιολογήσουν τα οφέλη της ωμής διατροφής, καθώς αυτά τα τρόφιμα εξομαλύνουν την ανταλλαγή νερού. Αυτό μειώνει την ποσότητα αλατιού που χρησιμοποιείται και αυτό, με τη σειρά του, συνιστάται για υπέρταση.
Οι ημερομηνίες και οι ξηροί καρποί περιέχουν μεγάλο αριθμό θερμίδων, ωστόσο, χρησιμοποιώντας 5-6 κομμάτια μόνο σε ένα από τα γεύματα, μπορείτε να κρατήσετε την αίσθηση του κορεσμού για αρκετές ώρες. Σε αυτή την περίπτωση, το σώμα θα λάβει την απαιτούμενη ποσότητα ενέργειας.
Η ακατέργαστη τροφή έχει ευνοϊκή επίδραση στην κατάσταση των δοντιών και των ούλων, μειώνει αισθητά τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών από το στόμα. Επιπλέον, μπορεί να σώσει ένα άτομο από ένα τέτοιο δυσάρεστο πρόβλημα, όπως μια μυρωδιά από το στόμα.
Η ζημία των ωμών τροφίμων
Τα ακατέργαστα τρόφιμα είναι επιβλαβή αν καταναλώνετε ωμές τροφές χωρίς σκέψη. Για να μην βλάψετε το σώμα σας μια τέτοια δίαιτα, πρέπει να γνωρίζετε μερικούς κανόνες. Για παράδειγμα, ορισμένα "ωμά τρόφιμα" επιλέγουν τα φασόλια ως το κύριο προϊόν διατροφής. Ωστόσο, συνιστώνται μόνο περιστασιακά, δεδομένου ότι περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα ανθεκτικών ουσιών που είναι ικανές να σχηματίζουν τοξίνες στο στομάχι, η αποσύνθεση και η απέκκριση των οποίων το σώμα πρέπει να καταναλώνει υπερβολική ενέργεια.
Τα καρότα είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α, αλλά η ίνα που περιέχεται σε αυτό, αποκλείει την αφομοίωσή της. Για να αφομοιώσετε αυτή τη βιταμίνη, χρειάζεστε λίπος και είναι καλύτερα να φάτε τριμμένα καρότα. Το Sorrel, το σπανάκι και το ραβέντι στη σύνθεση τους περιέχουν πολύ οξύ, το οποίο παρεμβαίνει στην απορρόφηση του ασβεστίου και αποτρέπει ακόμη και τη διείσδυσή του στο σώμα. Ως εκ τούτου, προτού χρησιμοποιήσετε αυτά τα φυτά, συνιστάται τουλάχιστον η επεξεργασία τους με βραστό νερό.
Αντενδείκνυται για την ωμή τροφή μπορεί να είναι η παρουσία αλλεργίας ενός ατόμου σε ορισμένους τύπους πρωτεϊνών, οι οποίες εξουδετερώνουν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Επίσης, αυτός ο τρόπος κατανάλωσης δεν συνιστάται για τους ηλικιωμένους και τα μικρά παιδιά.
Πολλοί γιατροί δεν ενδιαφέρονται για τη μετάβαση στην πλήρη ωμή τροφή. Συνιστούν τη διατήρηση της αναλογίας των ωμών τροφών σε μαγειρεμένα 60 και 40 τοις εκατό, αντίστοιχα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι δεν μπορείτε να τρώτε ακατέργαστα προϊόντα όπως πατάτες, ψάρι, κρέας και πολλά άλλα. Επιπλέον, οι κάτοικοι των μεγάλων πόλεων δεν έχουν σχεδόν καμία ευκαιρία να καταναλώσουν το απαιτούμενο ποσό από διάφορα ακατέργαστα προϊόντα και αυτά που είναι διαθέσιμα στην αγορά, συνήθως αποδίδεται στην υπό όρους υγρή.
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα υφίστανται διαδικασία παστερίωσης και συχνά περιέχουν συντηρητικά. Το ακατέργαστο γάλα μπορεί να ληφθεί μόνο από το χωριό, επειδή μόνο σε αυτό αποθηκεύονται όλες οι χρήσιμες ουσίες.
Τα καρύδια και τα αποξηραμένα φρούτα παράγονται σε ειδικά θαλάμους ξήρανσης, γεγονός που, φυσικά, μειώνει τη φυσική ποσότητα δραστικών ουσιών σε αυτά. Και τα καρύδια μπορούν γενικά να τηγανιστούν.
Ακατέργαστα προϊόντα διατροφής
Ποιες τροφές μπορούν να χρησιμοποιηθούν για σιτηρέσια τροφίμων; Πρώτα απ 'όλα, τα προϊόντα φυτικής προέλευσης. Αυτά περιλαμβάνουν τα λαχανικά και τα φρούτα, το σουσάμι, τα φιστίκια, το καλαμπόκι, τα πράσινα μπιζέλια και τα φασόλια, τους σπόρους παπαρούνας, τους βλαστήμενους κόκκους, τους λιναρόσπορους, τους πυρήνες βερίκοκων, τα μούρα, τα βότανα και τα βρώσιμα βότανα, που είναι άφθονα στη φύση μας. Ορισμένα «ωμά τρόφιμα» περιλαμβάνουν στη διατροφή τους μη ζυμωτό ψημένο ψωμί από ολικούς κόκκους.
Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται επίσης στην επιλογή ποτών. Έτσι μπορείτε να πίνετε ορυκτά και καθαρά μη βρεγμένα νερά, ποτά φρούτων και χυμούς από φρέσκα μούρα. Είναι δυνατόν και ακόμη και χρήσιμο να έχουμε ένα τέτοιο φυσικό προϊόν, που δημιουργείται από τη φύση, όπως το μέλι.
Εάν αλλάξετε τη διατροφή σας και αλλάξετε εντελώς την ωμή διατροφή, ο καθένας πρέπει να αποφασίσει μόνος του. Η απόφαση πρέπει να ληφθεί υπόψη και το επίπεδο της υγείας σας είναι νηφάλιο. Συχνά μια αρνητική στάση απέναντι σε αυτό το είδος διατροφής σχηματίζεται με το παράδειγμα της εμπειρίας των ανθρώπων που παραμελήθηκαν για να εκτιμήσουν την υγεία τους και αποφάσισαν χωρίς νόημα να γίνουν «ωμά τρόφιμα». Ως αποτέλεσμα, τα τρόφιμα αυτά προκάλεσαν μόνο επιδείνωση των ασθενειών, στα οποία το σφάλμα, κατά τα λεγόμενά τους, είναι η κατανάλωση μόνο ωμών τροφίμων. Αυτοί οι άνθρωποι διέδωσαν φήμες για τους κινδύνους των ωμών τροφίμων.
Αν αποφασίσετε να μεταβείτε στην ωμή διατροφή και γι 'αυτό, από την άποψη της υγείας σας, δεν υπάρχουν αντενδείξεις, κάντε το σταδιακά. Αρχικά, εγκαταλείψτε το αλκοόλ, το μαύρο τσάι και τον καφέ. Στη συνέχεια μειώστε την κατανάλωση αλεύρων και ζαχαρωδών προϊόντων, ημικατεργασμένων προϊόντων και συμπυκνωμάτων. Και όταν αποκλείετε εντελώς αυτά τα τρόφιμα από τη διατροφή σας, σίγουρα θα αισθανθείτε μια έκρηξη δύναμης και υγείας.