Brynza σε μαρινάδα Το μαριναρισμένο τυρί με το σκόρδο, τα μπαχαρικά και το ζεστό πιπέρι είναι ένα εξαιρετικό σνακ! Αυτό το τυρί μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να κάνει σαλάτες και πίτσα. Για να προετοιμάσετε αυτό το σνακ, μπορείτε να πάρετε suluguni, τυρί, και να επιλέξετε μια ποικιλία από μπαχαρικά για να σας αρέσει. Μαρινάρετε το τυρί πρέπει να είναι τουλάχιστον μια ημέρα, και ιδανικά να του δώσει να σταθεί στο ψυγείο για περίπου 3 ημέρες, αναμειγνύοντας περιοδικά.
Συστατικά:- Τυρί του Suluguni 300 g
- Μουστάρδα σε σπόρους μαύρο 0,5 g
- Πιπέρι μαύρο με μπιζέλια 8 τεμ.
- Γαρύφαλλα 1 τεμ.
- Λεμόνι 0,5 τεμ.
- Αλάτι 0,5 κουτ.
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο έλαιο 200 ml
- Πιπέρι πικάντικο 0,3 τεμ.
- Σκόρδα 1,5 denticles
- Κορίανδρος στεγνώσει 0,5 κουτ.
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε το τυρόπιτα χρειάζεστε τυρί suluguni, χυμό λεμονιού, ζεστό κόκκινο πιπέρι, σκόρδο, εκλεπτυσμένο ηλιέλαιο, αλάτι, αποξηραμένο κόλιανδρο, σπόρους μαύρου μουστάρδας, σκελίδες, μαύρο πιπέρι.
- Βήμα 2 Suluguni κόβονται σε μεγάλους κύβους.
- Βήμα 3 Τοποθετήστε τους κύβους τυριού στο βάζο.
- Βήμα 4 Ζεσταίνουμε το εκλεπτυσμένο ηλιέλαιο, ρίχνουμε αλάτι και μπαχαρικά μέσα σε αυτό (σκελίδες, κόλιανδρο, κόκκους μαύρου μουστάρδα και μπιζέλια μαύρου πιπέρι), θερμαίνεται ελαφρά και απομακρύνεται από τη θερμότητα.
- Βήμα 5 Αλέστε το σκόρδο και το κόκκινο καυτό πιπέρι.
- Βήμα 6 Προσθέστε το τυρί στο σκόρδο και το πιπέρι.
- Βήμα 7 Γεμίστε με ζεστό λάδι και μπαχαρικά.
- Βήμα 8 Πιέστε το μισό χυμό λεμονιού στο βάζο. Για το καλύτερο αποτέλεσμα, έριξα τα περιεχόμενα του βάζου σε ένα βαθύ μπολ, αναμίχθηκαν απαλά και χύθηκαν πίσω στο βάζο.
- Βήμα 9 Αφήστε το λάδι να κρυώσει εντελώς και βάλτε το βάζο του τυριού στο ψυγείο για τουλάχιστον 24 ώρες. Σερβίρουμε το τυρί σαν σνακ ή το χρησιμοποιούμε για τη παρασκευή σαλάτας ή πίτσας.