Η ουσία και το κύριο νόημα της αποχής από την σωματική τροφή στη Σαρακοστή είναι η ειλικρινής μετάνοια, η προετοιμασία της ψυχής και της καρδιάς για τη συνάντηση της Ανάστασης του Χριστού. Η άρνηση των καρπών της σάρκας είναι αφιερωμένη στις 40 μέρες που πέρασε ο Σωτήρας χωρίς φαγητό στον αγώνα ενάντια στους πειρασμούς και τις τρομακτικές προσευχές. Το 2016, η αρχή της Μεγάλης Σαρακοστής πέφτει στις 14 Μαρτίου, το τέλος - στις 30 Απριλίου. Η γενική συνέχιση με την Μεγάλη Εβδομάδα είναι 48 ημέρες. Πόσες μέρες υπαγορεύει το ημερολόγιο νηστείας, τι μπορείτε να φάτε κατά μέρες; Οι απαιτήσεις της Ορθοδόξου Εκκλησίας είναι αυστηρές: τις καθημερινές επιτρέπεται να τρώει τροφή μία φορά την ημέρα - το βράδυ, την Κυριακή και το Σάββατο δύο φορές - το βράδυ και το απόγευμα.
Ημερολόγιο της Μεγάλης Σαρακοστής την ημέρα - ο λόγος του ποιμένα
Η Σαρακοστή αποτελείται από την Δεκατέσσερις, την Κυριακή της Κυριακής και την Εβδομάδα του Πάθους, η οποία εκθειάζει τα βάσανα του Σωτήρα στο σταυρό και το μαρτύριο του. Η δεύτερη Κυριακή είναι αφιερωμένη στη μνήμη του Αγίου Γρηγορίου, ο οποίος άνοιξε το δόγμα του φωτός, φωτίζοντας τους χριστιανούς με νηστεία για το κατόρθωμα της αποχής και της προσευχής. Την τρίτη Κυριακή, από το βωμό στους λαϊκούς, βγάζουν ένα σταυρό για λατρεία, για να τους υπενθυμίσουν το κατόρθωμα του Ιησού. Ο σταυρός επιστρέφει στο βωμό της Ημέρας του Σταυρού. Ο Ευαγγελισμός πέφτει στις 7 Απριλίου, στην τέταρτη εβδομάδα του δέκατου τέταρτου. Η τέταρτη Κυριακή γιορτάζει τη μνήμη του Αγίου Ιωάννη της Σκάλας, την πέμπτη - Μαρία της Αιγύπτου. Την έκτη εβδομάδα, οι πιστοί συναντούν την Κυριακή της Κυριακής και τον Λάζαρεβ το Σάββατο.
Μεγαλύτερο ημερολόγιο τροφίμων - ποια τρόφιμα μπορούν να καταναλωθούν
Η πρώτη εβδομάδα της Μεγάλης Σαρακοστής καλείται Εθνική ομάδα, Δευτέρα της εθνικής ομάδας της εβδομάδας - καθαρό: Ορθόδοξοι αλλάζουν τα εσώρουχα τους, πλένουν, ψήνουν για ένα γεύμα δείπνου "zhilyaniki" - χωρίς λίπος κέικ, αναμιγνύονται με νερό. Η έκτη εβδομάδα νηστείας είναι η Κυριακή των Παλατιών. Την Κυριακή των Φλαμίνων φωτίζουν τα κλαδιά της ιτιάς-ιτιάς και μαγειρεύουν το τελετουργικό χυλό ρήματος. Η παθιασμένη Εβδομάδα είναι αφιερωμένη στις τελευταίες ημέρες της γης του Θεού, στη σημασία των ολοκληρωμένων γεγονότων, όλες τις ημέρες αυτής της εβδομάδας καλούνται μεγάλες, θα πρέπει να διεξάγονται στις πράξεις φιλανθρωπίας, αυστηρή αποχή από την τροφή και ζήλια προσευχή.
Ημερολόγιο της Σαρακοστής - τι μπορείτε να φάτε. Κατανομή ανά ημέρα
Καθ 'όλη την περίοδο, όλα τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης (scoria) υπόκεινται σε περιορισμούς: τα αυγά ψαριών, τα ψάρια, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το γάλα, τα αυγά, τα πουλερικά και τα αλκοολούχα ποτά. Τις Κυριακές και τα Σάββατα, για να διατηρηθεί η δύναμη των πιστών, επιτρέπεται το κρασί. Μεγάλη Εβδομάδα (από τις 25 έως τις 30 Απριλίου) και την πρώτη εβδομάδα του τέταρτου μήνα (14 έως 20 Μαρτίου) - τις περιόδους της πιο σοβαρής αποχής. 30 Απριλίου, 29 Απριλίου και 15 Μαρτίου 14, θα πρέπει να σταματήσετε να τρώτε. Τις Παρασκευές, Τετάρτες, Δευτέρες επιτρέπεται η σίτιση: μαύρο άπαχο ψωμί, κονσερβοποιημένα / φρέσκα φρούτα και λαχανικά, νερό και κομπόστα.
Την Πέμπτη και την Τρίτη, οι άνθρωποι με νηστεία μπορούν να τρώνε ζεστό φαγητό παρασκευασμένο χωρίς φυτικό έλαιο: rassolniki, λαχανικά στιφάδο, άπαχες σούπες. Τις Κυριακές και τα Σάββατα επιτρέπεται να μαγειρεύουν πιάτα με φυτικό λάδι: σαλάτες, λαχανικά στιφάδο, σούπες. Την Κυριακή της Κυριακής (24 Απριλίου) και τη γιορτή του Ευαγγελισμού (7 Απριλίου), επιτρέπεται να συμπεριλαμβάνονται ψάρια, θαλασσινά, κρασιά σε μεσαίες ποσότητες στο μενού. Στο Λάζαρεφ, το Σάββατο (23 Απριλίου), αρνείται η απαγόρευση των αυγών ψαριών (όχι ψαριών!).
Εξουσιοδοτημένο φαγητό για τη Σαρακοστή
Τι να φάτε κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής ως ημερήσιας διατροφής
| Δευτέρα | Τρίτη | Τετάρτη | Πέμπτη |
| 1 ος Sedmitsa: θρίαμβος της Ορθοδοξίας (14-20 Μαρτίου) | |||
| αποχή | ξηρή διατροφή (φρούτα, λαχανικά, ψωμί) | ξηρή διατροφή (φρούτα, λαχανικά, ψωμί) | ξηρή διατροφή (φρούτα, λαχανικά, ψωμί) |
| 2-nd Sedmitsa: Άγιος Γρηγόριος (21-27 Μαρτίου) | |||
| ξηρή διατροφή (φρούτα, λαχανικά, ψωμί) | ζεστό φαγητό χωρίς λάδι | ξηρή διατροφή (φρούτα, λαχανικά, ψωμί) | ζεστό φαγητό χωρίς λάδι |
| 3η Σεντίτσες: Η Σταύρωση (28 Μαρτίου-3 Απριλίου) | |||
| ξηρή διατροφή (φρούτα, λαχανικά, ψωμί) | ζεστό φαγητό χωρίς λάδι | ξηρή διατροφή (φρούτα, λαχανικά, ψωμί) | ζεστό φαγητό χωρίς λάδι |
| 4η Κυριακή: Αιδεσιμότατος John Climacus (4-10 Απριλίου) | |||
| ξηρή διατροφή (φρούτα, λαχανικά, ψωμί) | ζεστό φαγητό χωρίς λάδι | ξηρή διατροφή (φρούτα, λαχανικά, ψωμί) | τα ψάρια επιτρέπονται |
| 5η Κυριακή: Αιδεσιμότατος Μαίρη της Αιγύπτου (11-17 Απριλίου) | |||
| ξηρή διατροφή (φρούτα, λαχανικά, ψωμί) | ζεστό φαγητό χωρίς λάδι | ξηρή διατροφή (φρούτα, λαχανικά, ψωμί) | ζεστό φαγητό χωρίς λάδι |
| 6η Sedmica: Η είσοδος του Κυρίου στην Ιερουσαλήμ (18-24 Απριλίου) | |||
| ξηρή διατροφή (φρούτα, λαχανικά, ψωμί) | ζεστό φαγητό χωρίς λάδι | ξηρή διατροφή (φρούτα, λαχανικά, ψωμί) | ζεστό φαγητό χωρίς λάδι |
| Μεγάλη Εβδομάδα (25 Απριλίου-1 Μαΐου) | |||
| ξηρή διατροφή (φρούτα, λαχανικά, ψωμί) | ξηρή διατροφή (φρούτα, λαχανικά, ψωμί) | ξηρή διατροφή (φρούτα, λαχανικά, ψωμί) | ξηρή διατροφή (φρούτα, λαχανικά, ψωμί) |
| την Παρασκευή | Σάββατο | Κυριακή | |
| 1 ος Sedmitsa: θρίαμβος της Ορθοδοξίας (14-20 Μαρτίου) | |||
| ξηρή διατροφή (φρούτα, λαχανικά, ψωμί) | τρόφιμα με βούτυρο | τρόφιμα με βούτυρο | |
| 2-nd Sedmitsa: Άγιος Γρηγόριος (21-27 Μαρτίου) | |||
| ξηρή διατροφή (φρούτα, λαχανικά, ψωμί) | τρόφιμα με βούτυρο | τρόφιμα με βούτυρο | |
| 3η Σεντίτσες: Η Σταύρωση (28 Μαρτίου-3 Απριλίου) | |||
| ξηρή διατροφή (φρούτα, λαχανικά, ψωμί) | τρόφιμα με βούτυρο | τρόφιμα με βούτυρο | |
| 4η Κυριακή: Αιδεσιμότατος John Climacus (4-10 Απριλίου) | |||
| ξηρή διατροφή (φρούτα, λαχανικά, ψωμί) | τρόφιμα με βούτυρο | τρόφιμα με βούτυρο | |
| 5η Κυριακή: Αιδεσιμότατος Μαίρη της Αιγύπτου (11-17 Απριλίου) | |||
| ξηρή διατροφή (φρούτα, λαχανικά, ψωμί) | τρόφιμα με βούτυρο | τρόφιμα με βούτυρο | |
| 6η Sedmica: Η είσοδος του Κυρίου στην Ιερουσαλήμ (18-24 Απριλίου) | |||
| ξηρή διατροφή (φρούτα, λαχανικά, ψωμί) | επιτρέπεται η χρήση χαβιαριού ιχθύων | τα ψάρια επιτρέπονται | |
| Μεγάλη Εβδομάδα (25 Απριλίου-1 Μαΐου) | |||
| αποχή | ξηρή διατροφή (φρούτα, λαχανικά, ψωμί) | Φωτεινό Πάσχα | |
Απογευματινό ημερολόγιο - πώς να τρώτε σωστά
Οι κανόνες των ημερών νηστείας είναι αρκετά αυστηροί, επομένως, τα καταστατικά της Εκκλησίας ορίζουν μόνο τους ενήλικες και τους υγιείς νηπιαγωγούς να τους προσχωρήσουν. Η νηστεία δεν είναι απαραίτητη για τα μικρά παιδιά, τα αδύναμα, τα νοσηλευτικά και τις έγκυες γυναίκες. Προβλέπονται διατάξεις για τους ταξιδιώτες, τους άρρωστους, τους ηλικιωμένους λαούς. Κρατήστε τα στεγνά ρούχα μόνο με την ευλογία του εξομοιωτή του.
Τι μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής
- αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς, σπόρους, όσπρια ·
- κατεψυγμένα / φρέσκα φρούτα και λαχανικά.
- ξινή, αλατισμένη, μαγειρική?
- γάλα, μαγιονέζα, τυρί cottage από σόγια.
- μανιτάρια, χυμοί, λαχανικά, μούρα.
- δημητριακά, προϊόντα ψωμιού / αρτοποιίας, εκτός από το ψήσιμο.
Αυτό που δεν μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής
- βούτυρο, μαγιονέζα, αυγά ·
- γάλα / γαλακτοκομικά προϊόντα, γλυκά κουλουράκια,
- ζαχαροπλαστεία, γλυκά, κέικ.
- αλκοολούχα ποτά, ψάρια, πουλερικά, κρέας.
Το ημερολόγιο της Μεγάλης Σαρακοστής - τι να φάτε σε νηστεία από μέρες. Δείγμα μενού
Παρά τους σοβαρούς περιορισμούς, το φαγητό στη Σαρακοστή μπορεί να είναι ποικίλη και νόστιμο. Είναι απαραίτητο να συμπεριληφθεί στην καθημερινή διατροφή χονδροειδές ψωμί, φρούτα, λαχανικά, όσπρια, μανιτάρια, ξηροί καρποί, δημητριακά, δημητριακά που φυτρώνουν. Δεν μπορείτε να καταχραστεί το αλκοόλ και τα καρυκεύματα, να αγοράσετε προϊόντα για ένα άπαχο τραπέζι στην αγορά.
Βασικό μενού για αργία
- χυλό: ρύζι, φαγόπυρο, κριθάρι, κεχρί, βρώμη, μπιζέλι
- Μεγαλύτερες σούπες: με λάχανο, πολτοποιημένο λαχανικό, μανιτάρια, με ζυμαρικά.
- άπαχα κοτοπουλάκια: καρότα, λάχανο, πατάτα, μανιτάρια.
- ζυμαρικά από άπαχη ζύμη: με πατάτες, λάχανο.
- Μεγαλύτερες σαλάτες: κορεάτικα σνακ, σαλάτα με λάχανο, βινεγκρέτ;
- Μεγαλύτερη ζύμη: τηγανίτες , πίτα ψωμί, πίτες, ψωμί.
- ποτά: χυμός βακκίνιων, κομπόστα από αποξηραμένα φρούτα, τσάι, φρέσκους χυμούς.
Πίνακας με επιλογές για το Παλιό μενού για Lent
Γεύματα σε ημέρες κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής - ένα παράδειγμα ενός χαλαρωτικού μενού για τους λαϊκούς
Την πρώτη εβδομάδα
- Πέμπτη, Τρίτη, Δευτέρα: πατάτες σε στολή, μαύρο ψωμί, κρουτόν, τριμμένο παντζάρια, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
- Παρασκευή, Τετάρτη: σούπα μανιταριού, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων, άπαχο ψωμί, μπισκότα.
Από τη δεύτερη εβδομάδα
Δευτέρα χωρίς λάδι:
- δείπνο / πρωινό: φρέσκα φρούτα, μαρμελάδα, μέλι, τσάι, ρύζι κουάκερ?
- μεσημεριανό: φρέσκια σούπα με μπιζέλια, kulesh κεχρί με λαχανικά, μαρμελάδα, ζελέ.
Τρίτη με λάδι:
- δείπνο / πρωινό: κατσαρόλα πατάτας, μαρμελάδα, τσάι, αποξηραμένα φρούτα.
- μεσημεριανό: άπαχο σούπα, βινεγκρέτ, χυλό φαγόπυρο με σάλτσα, κομπόστα.
Μέσο χωρίς έλαιο:
- δείπνο / πρωινό: καρύδια, φρούτα, μανικιούρ με ζελέ, μέλι, τσάι?
- δείπνο: σάλτσα φακής, τουρσιά, πατάτες, μαρμελάδα, κομπόστα.
Πέμπτη με πετρέλαιο:
- δείπνο / πρωινό: καρότο, αποξηραμένα φρούτα, μαρμελάδα, τσάι?
- δείπνο: σούπα κριθαριού, ζυμαρικά με μανιτάρια, μανιτάρια, μέλι, τσάι.
Προϊόντα για τη Σαρακοστή
Παρασκευή χωρίς λάδι:
- δείπνο / πρωινό: κουάκερ χυλό, μαρμελάδα, καρύδια, τσάι?
- δείπνο: σούπα μανιταριών, φαγόπυρο με σάλτσα, άπαχη σαλάτα με δαμάσκηνα, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
Σάββατο με λάδι:
- δείπνο / πρωινό: χαβιάρι σκουός, πατέ για φακές, τσάι, μαρμελάδα, μαύρο ψωμί.
- δείπνο: άπαχη σούπα, ρύζι με τηγανητά καρότα και κρεμμύδια, κονσέρβες, τσάι, μέλι.
Κυριακή με λάδι:
- δείπνο / πρωινό: σιμιγδάλι κουάκερ, μαρμελάδα, καραμέλα, φρούτα. Τσάι?
- μεσημεριανό: μπορς, πολτοποιημένη πατάτα, σαλάτα λαχανικών, μαρμελάδα, ψωμί, τσάι.
Ο Ζευγάτος Πίνακας κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής
Η Ιερά Εκκλησία συνιστά στους λαϊκούς να επιλέξουν το ημερολόγιο της Μεγάλης Σαρακοστής - αυτό που μπορεί κανείς να τρώει τις μέρες, προχωρώντας από τις πνευματικές δυνάμεις, για να κρατήσει το σώμα υγιές. Ο αληθινός ρυθμός είναι η εξημέρωση της σφοδρή επιθυμίας, η απόσταση από το κακό, η απόθεση του θυμού, η κάμψη της γλώσσας, η παύση του ψευδορκισμού, τα ψέματα και η συκοφαντία. Όπως ο άγιος Ιωάννης ο Χρυσόστομος διδάσκει τους χριστιανούς: «Η νηστεία πρέπει να φέρει ειρήνη στην ψυχή, να αναζωογονήσει το μυαλό, να περιορίσει τις παρορμήσεις της καρδιάς, να μαλακώσει την ψυχραιμία, να διευκολύνει το σώμα και να εξαλείψει την αμέλεια».
O. Arkady λέει για το τι μπορείτε να φάτε στη Σαρακοστή