Για να πάρετε την απαιτούμενη ποσότητα βιταμίνης Α, πρέπει να φάτε λίγα κιλά καρότα την ημέρα. Αλλά ταυτόχρονα μπορείτε να πάρετε μια τέτοια δόση νιτρικών "σοκ" που θα πρέπει να ανακάμψει από αυτήν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Διατομή και ερεθισμός του πεπτικού συστήματος, δυσπεψία και εύθραυστα οστά - όλα αυτά και πολύ περισσότερο "ευχαριστούν" ακόμη και τους λάτρεις ενός υπερ-υγιεινού τρόπου ζωής.
Η Ευρωπαϊκή Ένωση είναι ήδη πολύ πιο προσεκτικός στα "υγιή" προϊόντα. Τροφίμων από δημητριακά και πίτυρα, με το περιεχόμενο των δασών και των σπάνιων τροπικών φρούτων ... Είναι τόσο χρήσιμο, όπως φαίνεται με την πρώτη ματιά;
Ήδη, μια αυστηρή επιτροπή 70 εξετασμένων αντικειμένων με ένα σήμα στην ετικέτα "Υγιεινή" απορρίφθηκε από το 54. Αναγκάστηκαν να αφαιρέσουν την όμορφη επιγραφή. Και εξακολουθεί να υπάρχει πάρα πολλή δουλειά μπροστά ...
Αλλά αυτή είναι η Ευρώπη. Και στο μετα-σοβιετικό χώρο τα πράγματα είναι πολύ χειρότερα. Υπάρχει ένα παγκόσμιο πρόβλημα: ο κίνδυνος και η χρησιμότητα των προϊόντων διατροφής είναι τόσο συχνά που πρέπει να είστε πραγματικός χημικός τεχνικός για να τα καταλάβετε.
Ας διαβάσουμε τις ετικέτες μαζί για να κατανοήσουμε εύκολα τις αποχρώσεις της "χρησιμότητας".
Γαλακτοκομικά προϊόντα - όχι τόσο γάλα!
Παρατηρήστε πώς καλούνται τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Το τυρόγαλο "Gentle", το γιαούρτι, το κουτάλι ξινή κρέμα και άλλα ελαττωματικά ονόματα δεν αποτελούν ανησυχία για τους πελάτες. Ο σκοπός να προκαλέσει μια βιασύνη των συναισθημάτων είναι δευτερεύουσα, και το κύριο πράγμα είναι να αποφευχθούν σοβαρές GOSTs, OSTs και TU. Περιγράφουν με σαφήνεια το περιεχόμενο διαφόρων ουσιών στα γαλακτοκομικά προϊόντα - τυρόπηγμα, γιαούρτι ή ξινή κρέμα. Έχει φθάσει σε ένα παγκόσμιο πρόβλημα, ο κίνδυνος και η χρησιμότητα των τροφίμων στο κατάστημα πηγαίνει χέρι-χέρι.
Σε αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν - μια μικρή ποσότητα γάλακτος και πολλά άλλα - όλα τα Εμπόριο αμύλου, φυτικά λίπη, συντηρητικά και γλυκαντικά. Αλλά "βούτυρο" (αν ο παραγωγός θέλει να το γράψει με υπερηφάνεια στην ετικέτα) θα πρέπει να αποτελείται από κρέμα! Και το παγωτό - από το γάλα και το βούτυρο!
Το κατά προσέγγιση κόστος παραγωγής μιας τέτοιας φυσικής μπρικέτας είναι πολύ υψηλό. Έτσι, για λόγους οικονομίας και προς όφελος του δάσους, θα χρειαστεί να τους καλέσουμε κάπως διαφορετικά, παρακάμπτοντας τα "κακά" πρότυπα.
Χαμηλό λίπος - προσθέτει λίπος στη μέση!
Μια άλλη συνιστώσα του παγκόσμιου προβλήματος του κινδύνου και της χρησιμότητας των τροφίμων είναι η αδυναμία να καλύψει κανείς ολόκληρη την αλυσίδα όλων των "ηθοποιών" με τη μία. Πιστεύουμε ότι "αγοράζουμε" την υπόσχεση των προϊόντων χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και επομένως - διατροφής. Δεν έχει σημασία τι είναι!
Αυτό το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage - μια μάλλον πολύπλοκη, ειδική γεύση. Έχει μια ξεχωριστή ξηρή υφή, το φρέσκο τυλιγμένο τυρί cottage είναι πολύ δυσάρεστο. Ως εκ τούτου, οι κατασκευαστές πηγαίνουν all-in: "μαζεύοντας" όλα τα λίπη, σε αντάλλαγμα, κορεσμό του προϊόντος με υδατάνθρακες. Ζάχαρη και άμυλο για τρυφερότητα, γεύσεις ...
Έτσι, το "χρήσιμο" τυρί cottage γίνεται ο κύριος μαχητής για την ανάπτυξη της μέσης, συμβάλλοντας στην ανάπτυξη σοβαρών ασθενειών - από την πρόωρη γήρανση έως τις καρδιακές παθήσεις και την νόσος του Αλτσχάιμερ.
Σε γλυκά - γλυκά χωρίς ζάχαρη
Πολύ γρήγορα, πολλοί κατανοούν τον κίνδυνο των προϊόντων υδατανθράκων, η χρησιμότητα των οποίων είναι αμφισβητήσιμη: το παγκόσμιο πρόβλημα διατροφής στην περίπτωση αυτή είναι μια περίσσεια σακχάρων. Οι παραγωγοί έμαθαν πώς να χειριστούν τη ζάχαρη - υπήρχαν "χρήσιμα" υποκατάστατα ζάχαρης.
Αλλά τι πραγματικά συμβαίνει στο σώμα υπό την επίδραση αυτών των γλυκών σοκολάτες, "ασφαλές" για τη μέση;
- το σώμα λαμβάνει τροφή, σηματοδοτώντας ένα περιεχόμενο υψηλής θερμιδικής αξίας με τη γλυκιά του γεύση
- αντί των υποσχόμενων θερμίδων, το σώμα λαμβάνει μια πιπίλα
- και αντιδρά σε αυτό με μια αυξημένη αίσθηση πείνας.
Επιπλέον, πολλά υποκατάστατα ζάχαρης σε υψηλές θερμοκρασίες (πάνω από 25-27 ° C) εμπίπτουν σε πολύ "έντονες" ουσίες. Ακόμη και σε μικρές ποσότητες είναι δηλητήρια για τον άνθρωπο. Αλλά ακόμη και σε κρύο, η θερμοκρασία του σώματος ενός ατόμου είναι ακόμα υψηλότερη από αυτή την περιοχή.
Έτσι παίρνουμε τα δηλητήρια αντί για οφέλη, και αναγκάζονται να προσαρμοστούν με κάποιο τρόπο σε αυτά ...
Δυστυχώς, κανένας κατασκευαστής από ολόκληρη την τεράστια βιομηχανία τροφίμων δεν έφερε την εμφάνιση ενός "Ιπποκρατικού όρκου". Δεν υπόσχονται να «δεν κάνουν κακό» σε εμάς, τους καταναλωτές. Και εμείς, συνεπώς, αναγκάζουμε να καλλιεργούμε νύχια, να απομακρύνουμε τα υποβαθμισμένα προϊόντα, ακόμη και αν διαφημίζονται στην τηλεόραση όλο το εικοσιτετράωρο, υποσχόμαστε «ανυπότακτη ελαφρότητα» στο στομάχι ή χαρούμενη χαρά με ένα κέικ βάφλας σε μια αγκαλιά.