- Τυρί κρέμας - 220 γραμμάρια
- Ξηρή Κρέμα - 60 γραμμάρια
- Τυρί Cheddar - 250 γραμμάρια (θρυμματισμένο)
- Κρεμμύδια - 60 γραμμάρια (ψιλοκομμένα)
- Σκόνη σκόρδου - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Κόκκινη πιπεριά - 1 πρέζα (σκόνη)
- Χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Μαύρο πιπέρι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού
- Αποξηραμένα βακκίνια - 80 γραμμάρια
- Καρύδια πεκάν - 120 γραμμάρια (δεν μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε)
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. Πιέστε το χυμό λεμονιού. Χρειάζεστε μόνο 1 κουτ. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ μίξερ, εκτός από τα πεκάν. Ανακατεύετε καλά μέχρι να μαλακώσετε. Το μίγμα τοποθετείται σε μεμβράνη πολυαιθυλενίου. Δημιουργήστε τη σφαίρα (μην αφαιρέσετε την ταινία). Τοποθετήστε το στο ψυγείο για 30 λεπτά, ώστε η σφαίρα να σταθεροποιήσει το σχήμα. Κοπή περίπου πεκάν. Λίγο πριν τη σάλτσα, αφαιρέστε την μεμβράνη από τη σφαίρα και στρέψτε την στα παξιμάδια πιέζοντας ελαφρά. Προσπαθήστε να καλύψετε ολόκληρη την επιφάνεια της μπάλας του τυριού. Σερβίρετε στο τραπέζι με τυχόν κροτίδες. Κατά προτίμηση με μικρότερη γεύση, που δεν θα σπάσει ολόκληρη τη γεύση του μπολ του τυριού. Μικρή όρεξη.
Μερίδες: 12