- ψωμί από σιτάρι - 2 φέτες
- χοιρινό κρέας - 1 κιλό
- πράσινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες - 1 κομμάτι
- ψιλοκομμένα κρεμμύδια - 2 οσ. κουτάλια
- μεσαία σάλσα - 1 γυαλί
- ολόκληρο σιτάρι Dijon μουστάρδα - 2 Art. κουτάλια
- σάλτσα Worcestershire - 1 κουταλάκι του γλυκού
- ψιλοκομμένο σκόρδο - 2 οσ. κουτάλια
- σάλτσα μπάρμπεκιου - 1 οσ. κουτάλι (αλάτι και πιπέρι σε γεύση)
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φαρενάιτ (190 βαθμοί C). Βάλτε το ψωμί σε ζεστό νερό σε ένα μικρό μπολ. Βάλτε το βοδινό έδαφος σε ένα μεγάλο μπολ. Στρώνουμε το ψωμί και προσθέτουμε στο βόειο κρέας μαζί με το κρεμμύδι, το κρεμμύδι, το salsa, τη μουστάρδα Dijon, τη σάλτσα Worcestershire, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε καλά με τα χέρια σας μέχρι να σχηματιστεί ομοιόμορφη μάζα. Σχηματίζετε ένα ψωμί και βάζετε σε ένα λαδωμένο πιάτο ψησίματος. Ψήνουμε για 1 ώρα σε προθερμασμένο φούρνο. Αποστραγγίστε το υπερβολικό λίπος και την κορυφή με μια σάλτσα μπάρμπεκιου (Diana). Βάλτε ξανά στο φούρνο και ψήστε για άλλα 15 λεπτά.
Μερίδες: 3-4