Είναι δύσκολο να πούμε ότι τα κολοκυθάκια έχουν μια γεύση από καβούρια, αλλά δεν έχουμε δοκιμάσει όλες τις ποικιλίες τους! Και το ίδιο τα κολοκυθάκια, ειδικά σε συνδυασμό με καρυκεύματα, είναι πολύ νόστιμα και χρήσιμα. Στη Ρωσία, το κολοκυθάκι ήρθε τον XIX αιώνα από τις χώρες που θεωρούμε νότια - την Τουρκία και την Ελλάδα, και δεν είναι πια τόσο σημαντικό, από πού προέρχονται.
Κολοκυθάκια ανεπιτήδευτο όπως στην καλλιέργεια, και στην αποθήκευση. Ορισμένες ποικιλίες μπορούν να αποθηκευτούν καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα. Υπάρχουν επίσης ποικιλίες θερμοκηπίου. Ως εκ τούτου τα κολοκυθάκια διατίθενται για φαγητό όλο το χρόνο. Δεδομένου ότι τα κολοκυθάκια απορροφώνται καλά από το σώμα, μπορούν να καταναλωθούν από έγκυες γυναίκες, παιδιά, αρρώστους και ηλικιωμένους.
Σύνθεση κολοκυθιών
Το κολοκυθάκι περιέχει ουσίες που επηρεάζουν θετικά το δέρμα και την πέψη. Υψηλή περιεκτικότητα σε καλά οργανωμένο νερό - 90-95%, πλούσια σε ανόργανα συστατικά: εδώ δεν είναι ένας πλήρης κατάλογος χρήσιμων ουσιών που περιέχονται σε μυελικά των φυτών. Λόγω του μικρού αριθμού θερμίδων (16-24 kcal ανά 100 g προϊόντος), τα κολοκυθάκια θεωρούνται διαιτητικό προϊόν. Εκτός από τα λίπη, τις πρωτεΐνες και τους υδατάνθρακες, τα κολοκυθάκια περιέχουν σάκχαρα, διάφορα λιπαρά οξέα. βιταμίνες: Α, Ε, C, Η, ομάδα Β, ΡΡ, β-καροτένιο, ορυκτά: μαγνήσιο, φώσφορος, σίδηρος, νάτριο ασβεστίου.
Χρήσιμες και φαρμακευτικές ιδιότητες των κολοκυθιών
Τα κολοκυθάκια είναι πολύ νόστιμα, αλλά έχουν μοναδικές χρήσιμες ιδιότητες. Συνιστώνται για κατανάλωση ατόμων που έχουν υποβληθεί σε χειρουργική επέμβαση στο γαστρεντερικό σύστημα, καθώς έχουν θεραπευτικές ιδιότητες. Τα κολοκυθάκια διεγείρουν το έντερο, θεραπεύουν τις βλεννώδεις μεμβράνες του στομάχου, βοηθούν το σώμα να απορροφήσει τις πρωτεΐνες. Πάρτε τα κολοκυθάκια συνιστάται για τους ανθρώπους που υποφέρουν από οίδημα και παχυσαρκία - οι ευεργετικές ουσίες αυτών των φρούτων απορροφούν και απομακρύνουν τοξίνες, αλάτι και περίσσεια νερού από το σώμα.
Θεραπεία των κολοκυθιών
200 γρ. τα κολοκυθάκια ανά ημέρα μπορούν να αφαιρέσουν τη σκωρία από το σώμα και να απαλλαγούν από οίδημα. Τα κολοκυθάκια περιέχουν επίσης φυσική ζάχαρη και μπορούν να καταναλωθούν από άτομα με διαβήτη. Υπάρχουν επίσης ιδιότητες κολοκυθιάς που τα καθιστούν χρήσιμα για καρδιακές και αγγειακές παθήσεις, με δυσκοιλιότητα. Βελτιώνουν το έργο του ήπατος - αποκαθιστά το γλυκογόνο - ένα πολύπλοκο υδατάνθρακα, (και είναι τόσο χρήσιμο για το σώμα!). Τα κολοκυθάκια χρησιμοποιούνται επίσης για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, για τη βελτίωση του σχηματισμού αίματος. Βοηθούν στη μεταφορά φυσικών φορτίων σε ένα άτομο, αφού τα κολοκυθάκια περιέχουν σίδηρο, πράγμα που βελτιώνει τη σύνθεση του αίματος και την ικανότητά του να συγκρατεί οξυγόνο.
Το κάλιο και το μαγνήσιο είναι τα ορυκτά που είναι απαραίτητα για την κανονική λειτουργία του καρδιακού μυός - και όλα αυτά περιέχονται στο κολοκυθάκι. Τα κολοκυθάκια μπορούν επίσης να βοηθήσουν με στάση χολής στο ήπαρ και χολοκυστίτιδα. Είναι χρήσιμο να τρώτε κολοκυθάκια με τρόφιμα και άλλες δηλητηριάσεις: είναι καλύτερο να συμπεριλάβετε όσο το μεγαλύτερο μέρος του κολοκυθάκια είναι μια αποκαταστατική διατροφή.
Κατά την παρασκευή κολοκυθιών, είναι προτιμότερο να μην υποβάλλονται σε ισχυρή θερμική επεξεργασία: να σβήνουν όχι περισσότερο από 10-15 λεπτά, προκειμένου να διατηρηθούν χρήσιμες ουσίες σε αυτά. Και οι βιταμίνες και τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στα κολοκυθάκια υποστηρίζουν την ασυλία μας και διατηρούν τη νεολαία του σώματος: είναι αυτό το καλύτερο προϊόν για τις γυναίκες; !! Με κυτταρίτιδα κολοκυθάκια παράγουν περίσσεια υγρών από το δέρμα και τους ιστούς.
Όπως και οι σπόροι κολοκύθας, οι σπόροι κολοκύθας μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να εκκρίνουν σκουλήκια, επειδή περιέχουν λίπος. Διαταραγμένος μεταβολισμός, χρόνια νεφρική νόσο, ουρική αρθρίτιδα, ηπατίτιδα, κολίτιδα, αρτηριοσκλήρωση, υπέρταση: τα πιάτα από κολοκυθάκια μπορούν να βελτιώσουν την κατάσταση των ανθρώπων που πάσχουν από αυτές τις ασθένειες.
Κολοκυθάκια για το δέρμα και τα μαλλιά
Το κολοκυθάκι χρησιμοποιείται ως καλλυντικό προϊόν, στο σπίτι μπορείτε να βελτιώσετε την κατάσταση του ξηρού και χονδροειδούς δέρματος. Καλλυντική μάσκα χυμών και κολοκυθάκια σκουός ανανεώνει αποτελεσματικά το δέρμα του προσώπου! Παρακάτω είναι μια συνταγή που είναι βέλτιστη για ένα συνδυασμένο τύπο δέρματος.
Κολοκυθάκια, τριμμένα σε ένα μικρό τρίφτη, αναμιγνύονται με ατμούς νιφάδες βρώμης σε αναλογία 1: 2. Αυτό το μίγμα εφαρμόζεται στο δέρμα του προσώπου και μετά από 20 λεπτά ξεπλύνετε με νερό ή μη ζαρωμένο γάλα.
Για να μαλακώσετε και να τονώσετε το ξηρό δέρμα, πρέπει να εφαρμόσετε τριμμένο κολοκυθάκι στη γάζα, το οποίο στη συνέχεια εφαρμόζεται στο πρόσωπο. Επίσης, αυτός ο στόχος μπορεί να επιτευχθεί εάν χρησιμοποιείτε μια καλλυντική μάσκα ταινίες κολοκύνθη, κομμένο σε ένα λεπτό στρώμα.
Υπάρχει μια άλλη συνταγή για μια θρεπτική μάσκα - με ένα κρόκο αυγού κοτόπουλου. Οι ακατέργαστοι κρόκοι πρέπει να αλέθουν με ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό κολοκύνθη και να το εφαρμόσουν. Αφαιρέστε τη μάσκα με νερό.
Ως προληπτικό έναντι της εμφάνισης γκρίζων μαλλιών, μπορείτε να τρίψετε χυμό κολοκυνθημάτων στο τριχωτό της κεφαλής πριν πλύνετε τα μαλλιά σας. Αυτή η διαδικασία βελτιώνει σημαντικά τη συνολική κατάσταση των μαλλιών.