Χρηματοδότες (Χρηματοδότες) Τα οικονομικά είναι μικρά γαλλικά κέικ, συνήθως ορθογώνια. Συχνά, η χρηματοδότηση λαμβάνεται για μπισκότα, αλλά στην πραγματικότητα θα είναι πιο σωστό να τους αποκαλούν "teacake" - muffins τσαγιού, παρόμοια με τα μικρά μπισκότα σε εμφάνιση, αλλά η γεύση είναι εντελώς διαφορετική, τίποτα δεν συγκρίνεται, μόνο για να δοκιμάσετε. Όπως έγραψα ήδη, η φόρμα για το ψήσιμο fencier είναι ορθογώνια, χάρη στο οποίο τα έτοιμα μπιφτέκια μοιάζουν με ράβδους χρυσού. Η ιστορία λέει ότι τα muffins ήταν δημοφιλή στην οικονομική περιοχή του Παρισιού, για την οποία πήραν το όνομά τους. Όντας στη Γαλλία μπορείτε να ακούσετε το όνομα "Finansier", ή να μεταφράσετε λέξη με λέξη - "Financier". Σχετικά με τη μαγειρική. Σε γενικές γραμμές, δεν υπάρχει τίποτα να γράψετε, όλα είναι απλά και απλά, αναμειγνύονται με ξηρά συστατικά, προστίθενται μη στυμμένες πρωτεΐνες και στη συνέχεια λειωμένο βούτυρο. Εδώ θα μπορούσατε να πείτε: "Ας πάμε!". Αλλά θα συνεχίσω. Αν δεν έχετε ορθογώνια καλούπια μεγέθους 63 cm στα εργαλεία της κουζίνας σας, παρελαύνετε σε θερμοκρασία 220 για 25 λεπτά. Στη συνέχεια, διαβάστε ... Φέτα ψησίματος με κέικ (στην περίπτωσή μου 2514 cm) ακολουθήστε αυτή τη ρύθμιση θερμοκρασίας: ζεστάνετε το φούρνο σε 220 και ψήνετε το κέικ για 15 λεπτά (είναι επιθυμητό να συμπεριλάβετε το κατώτερο και το ανώτερο δέκα), στη συνέχεια μειώστε τη θερμοκρασία στα 160 και ψήστε άλλα 15 λεπτά. Έτσι, ο χρηματοδότης θα είναι καλά σωληνωμένος μέσα και θα πάρει μια τραγανή από όλες τις πλευρές. Τώρα μπορώ να γράψω με σιγουριά - μην χάσουμε χρόνο και παρακαλούμε τους αγαπημένους μας με νόστιμα γλυκά.
Συστατικά:- Αμύγδαλο 100 g
- Αλεύρι, σιτάρι 50 g
- Ζάχαρη σκόνη 150 g
- Βούτυρο 100 γραμ
- Αυγά κοτόπουλου 4 τεμ.
- Σμέουρο 200 g
- Βήμα 1 Θα χρειαστείτε: αμύγδαλα, αλεύρι, ζάχαρη σε σκόνη, βούτυρο (τήξη), αυγά (σκίουροι), φρέσκα σμέουρα.
- Βήμα 2 Λιώστε το βούτυρο.
- Βήμα 3 Αμύγδαλο να αλέσει σε μπλέντερ.
- Βήμα 4 Στο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, τα αμύγδαλα, τη σκόνη ζάχαρης. Ανακατέψτε.
- Βήμα 5 Διαχωρίστε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους. Προσθέστε πρωτεΐνες στο ξηρό μέρος της ζύμης. Ανακατέψτε καλά.
- Βήμα 6 Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο στη ζύμη και ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθεί.
- Βήμα 7 Ρίξτε τη ζύμη σε ένα ταψί που είναι επενδεδυμένο με περγαμηνή και το διανείμετε ομοιόμορφα.
- Βήμα 8 Στην κορυφή της ζύμης, τοποθετήστε τα σμέουρα. Ψήστε σε 220 - 15 λεπτά και άλλα 15 λεπτά στα 160 (διαβάστε την περιγραφή).
- Βήμα 9 Τελειώστε τα οικονομικά σας από τη φόρμα. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά και πασπαλίζουμε με ζάχαρη σε σκόνη.