Ψημένα λαχανικά στη σχάρα

Προθερμάνετε τη σχάρα σε υψηλή θερμοκρασία, λιπάνετε τη σχάρα με λάδι. Κεντημένα κομμένα σε φέτες Συστατικά:

• ελαιόλαδο, συν λάδι σχάρας - 11/2 Τεχν. κουτάλια
• κόκκινες βολβοί, ψιλοκομμένες - 2 τεμάχια
• κολοκυθάκια, ψιλοκομμένα - 2 κομμάτια
• κόκκινη πιπεριά, ξεφλουδισμένη και τεμαχισμένη - 2 κομμάτια
• κίτρινη πιπεριά, αποφλοιωμένη και τεμαχισμένη - 2 κομμάτια
• αλάτι και πιπέρι - 1 Για γεύση

Οδηγίες

Προθερμάνετε τη σχάρα σε υψηλή θερμοκρασία, λιπάνετε τη σχάρα με λάδι. Τοποθετήστε τα κομμένα λαχανικά σε ξύλινα ή μεταλλικά σουβλάκια, εναλλάσσοντάς τα με κρεμμύδια. Θυμηθείτε ότι τα ξύλινα σουβλάκια θα πρέπει να εμποτιστούν για 30 λεπτά για να αποφευχθεί η ανάφλεξή τους στη σχάρα. Ρίχνουμε τα λαχανικά με λάδι, αλατοπιπερώνουμε. Τηγανίζουμε μέχρι να σχηματιστεί κρούστα, 4 έως 8 λεπτά για τα κολοκυθάκια και 8 με 12 λεπτά για το κρεμμύδι και το πιπέρι. Αφαιρέστε τα σουβλάκια και σερβίρετε.

Μερίδες: 8