- χοιρινό λουκάνικο - 450 γραμμάρια
- αλεύρι - 2 φλιτζάνια
- σκόνη ψησίματος - 4 στοιχεία. κουτάλια
- ζάχαρη - 5 στοιχεία. κουτάλια
- αλάτι - 1 οσ. μια κουταλιά
- αυγά - 3 κομμάτια
- γάλα - 5,5 ποτήρια
- λίπος - 3 στοιχεία. κουτάλια
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 230 βαθμούς Κελσίου. 2. Τοποθετήστε τα λουκάνικα σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι, το οποίο έχει λάδι με ηλιέλαιο, σε μια ισχυρή φωτιά για να καφετερωθεί και να παραμείνει στην άκρη. 3. Ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι, τη ζάχαρη με ένα ξεχωριστό μπολ και αφήστε το στην άκρη. 4. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε 3 αυγά μέχρι τον αφρό, προσθέστε γάλα και λίπος, ανακατέψτε ξανά. Προσθέτουμε το μείγμα αλευριού και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. 5. Ρίξτε το κτύπημα πάνω στο φύλλο ψησίματος, απλώστε τα λουκάνικα μέσα σε αυτό. Ψήνουμε για 15 λεπτά, κόβουμε σε 10 ίσα μέρη και σερβίρουμε ακόμα ζεστό με βούτυρο ή σιρόπι.
Μερίδες: 10