- αλεύρι - 1 γυαλί
- λευκή ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
- αλάτι - 1/4 Art. κουτάλια
- αυγό - 3 κομμάτια
- γάλα - 2 φλιτζάνια
- ghee - 2 st. κουτάλια
1) Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και βάλτε το στην άκρη. Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ, χτυπήστε το γάλα και το αυγό με ένα μίξερ. Προσθέστε αλεύρι, ζάχαρη και αλάτι σε αυτό το μείγμα. Χτυπάτε μέχρι να μαλακώσετε και προσθέστε ghee. 2) Θερμάστε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και βούτυρο με λιωμένο βούτυρο. Ρίξτε τη ζύμη για τις τηγανίτες και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν. Στην κουτάλα θα πρέπει να είναι 2 κουταλιές της σούπας ζύμη και για τις δύο τηγανίτες. Πρέπει να τηγανίζετε και στις δύο πλευρές. Οι τηγανίτες πρέπει να αποδειχθούν πολύ λεπτές. 3) Σερβίρετε ζεστές τηγανίτες.
Μερίδες: 12