- Χτένες χοιρινού κρέατος - 1 χιλιόγραμμο
- Σκόρδα - 5 Zubchikov
- Ελαιόλαδο - 4 στοιχεία. κουτάλια
- Βαλσαμικό ξύδι - 4 στοιχεία. κουτάλια
- Κύμινο - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Δεντρολίβανο - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Πατάτες - 6 τεμάχια
Ετοιμάζουμε μαρινάδα. Για να γίνει αυτό, σε ένα άνετο βαθύ πιάτο, αναμιγνύουμε το ελαιόλαδο, το βαλσαμικό ξύδι, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το κύμινο, το δεντρολίβανο, το πιπέρι και το αλάτι. Τοποθετούμε τις χοιρινές πλευρές στη μαρινάδα. Κατά την κρίση σας, αλλά σας συμβουλεύω να διαιρέσετε τις νευρώσεις σε χωριστά οστά. Ακριβώς όπως στη φωτογραφία. Οι ραβδώσεις σωστά "λουσμένες", το κάνουμε με τα χέρια και με καλή πίστη. Βάζουμε τις ραβδώσεις σε μια τσάντα για το ψήσιμο, η υπόλοιπη μαρινάδα χύνεται σε αυτό και αφήνουμε να μαρινάρετε για τουλάχιστον δύο ώρες. Αφού μαριναριστούμε τα πλευρά, παίρνουμε ένα φύλλο ψησίματος και τα βάζουμε σφιχτά. Στο διάκενο μεταξύ των πλευρών ωθείται εκτός αλατισμένα και πιπεριές. Το φορτωμένο φύλλο ψησίματος αποστέλλεται σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμών για περίπου 40-50 λεπτά. Τέλος. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 4