Σάλτσα μανιταριών Το φθινόπωρο είναι χρυσή ώρα! Τι ευτυχία, που μας δίνει την ευκαιρία να ευχαριστήσουμε τους εαυτούς μας με νόστιμα, αρωματικά πιάτα από μανιτάρια! Και τα λευκά μανιτάρια είναι τα πιο ... περισσότερα! Θα έλεγα μάλιστα ότι το λευκό μανιτάρι είναι ο βασιλιάς των μανιταριών! Ποια νόστιμα πιάτα μπορούν να μαγειρευτούν με αυτό το προϊόν! Η σάλτσα μανιταριού είναι τόσο νόστιμη ώστε μπορεί ακόμη και να τρώγεται με ψωμί, χωρίς γαρνιτούρα. Ετοιμάστε και απολαύστε την κρεμώδη σάλτσα μανιταριών για την προσοχή σας!
Συστατικά:- Μανιτάρια λευκά 100 g
- Κρεμμύδι 0,5 τεμ.
- Βούτυρο 100 γραμ
- Νωπό άνηθο 0,5 μάτσο
- Κρέμα 250 ml
- Αλάτι 1 κουτ.
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 0,5 κουτ.
- Κομμένο ξηρό 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
- Βήμα 1 Για την παρασκευή σάλτσας μανιταριών, χρειαζόμαστε λευκά μανιτάρια, βούτυρο, κρεμμύδια, κρέμα 10%, κύμινο, αλάτι, άνηθο, μαύρο πιπέρι.
- Βήμα 2 Τα λευκά μανιτάρια πρέπει να πλένονται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, να καθαρίζουν τα πόδια με ένα μαχαίρι και να κόβονται σε μικρούς κύβους.
- Βήμα 3 Το κρεμμύδι επίσης αλέθεται.
- Βήμα 4 Στο βούτυρο, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια.
- Βήμα 5 Προσθέστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια σε αυτό.
- Βήμα 6 Τρίψτε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια για περίπου 8 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Βήμα 7 Στη συνέχεια, ρίχνουμε σε κρέμα, αλάτι, πιπέρι για να δοκιμάσετε και προσθέστε κύμινο. Κλείστε χωρίς καπάκι για περίπου 5 λεπτά και κάτω από ένα καπάκι σε αργή φωτιά για περίπου 8 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
- Βήμα 8 Στο τέλος, προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα. Σερβίρουμε σάλτσα σε σάρκα ή μικρά πιάτα, πιάτα κρέατος και λαχανικών.