- Πατάτες - 450 γραμμάρια
- Bow - 1 κομμάτι
- Σκόρδο - 1 δόντι
- μαϊντανός - 2 ο. κουτάλια
- Σπόροι κριθαριού - 1/2 Art. κουτάλια
- Φυτικό ζωμό - 850 γραμμάρια
- Βούτυρο - 55 γραμμάρια
- Αλάτι και πιπέρι - - Για γεύση
1. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και κόβουμε σε μεγάλους κύβους. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε. 2. Τοποθετήστε το βούτυρο σε τηγάνι σε μέτρια φωτιά και περιμένετε μέχρι να λιώσει και αρχίσει να αφρίζει. Βάλτε τις πατάτες και τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι και στρέψτε τη φωτιά στο ελάχιστο. Ανακατέψτε καλά τις πατάτες, τα κρεμμύδια και το βούτυρο και καλύψτε. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. 3. Μεταφέρετε τις πατάτες, τα κρεμμύδια και το βούτυρο από το τηγάνι σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε το ζωμό λαχανικών, κύμινο, μαϊντανό, σκόρδο, αλάτι, πιπέρι. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 20 έως 25 λεπτά, ανακατεύετε περιστασιακά. Η σούπα dubes είναι έτοιμη, όταν οι πατάτες γίνονται αρκετά μαλακά για να κάνουν ένα πολτό με αυτό. 4. Εάν έχετε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων, χρησιμοποιήστε το για να μετατρέψετε τη σούπα σε σούπα. Μετά το ζέσταμα. Μπορείτε επίσης να συνθλίψετε το περιεχόμενο του τηγανιού με το χέρι χρησιμοποιώντας ένα ειδικό εργαλείο. Σερβίρετε με κρουτόν ή με γαλλική μπαγκέτα. Μπορεί να παγώσει
Μερίδες: 4