Θα χρειαστείτε:
Ολόκληρη η γαλοπούλα (4-6 κιλά) - 1 τεμάχιο
Φυτικά έλαια - 0,2 λίτρα
Μείγμα των καρυκευμάτων "Για ψησίματα" -0,1 kg
Σάλιο λίπος - 0,3 kg
Αλάτι
Σκόρδο
Κέικ κρεμμυδιού.
Καρότα
Το στέλεχος του σέλινου
Μαϊντανός
Μέθοδος παρασκευής:
Πρώτον, η γαλοπούλα πρέπει να ξεπλυθεί καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, να στεγνώσει στον αέρα και να σκουπιστεί με χαρτοπετσέτα.
Στη συνέχεια τρίψτε τις πλευρές της γαλοπούλας με αλάτι, ένα μείγμα από βότανα και λίγο και αφήστε σε τέτοια μαρινάδα για 2 ώρες.
Για το κιμά, ψιλοκόψτε και ανακατέψτε τα λαχανικά και το λίπος. Γεμίστε την γαλοπούλα με κιμά, συνδέστε το με μια ισχυρή χορδή και στείλτε το σε ένα προθερμασμένο φούρνο στους 140 βαθμούς.
Το μαγείρεμα μιας γαλοπούλας χρειάζεται 3 ώρες, το πότισμα περιοδικά από το χυμό, το οποίο θα διαθέσει.
Έτοιμη γαλοπούλα σερβίρεται σε μια μεγάλη πιατέλα με λαχανικά και βότανα.