Ψητό κοτόπουλο με θυμάρι

Ανακατέψτε τα φύλλα του θυμαριού (τα κλαδιά μπορούν να πεταχτούν ή μπορείτε να τα βάλετε σε ένα ταψί Συστατικά:

• Θυμάρι - 25 γραμμάρια
• Σκόρδο - 8 δόντια
• Λεμόνια - 1,5 τεμάχια
• Πατάτες - 1 χιλιόγραμμο
• Ελαιόλαδο - 75 χιλιοστόλιτρα
• Αλάτι θάλασσα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Κοτόπουλο - 1 κομμάτι

Οδηγίες

Ανακατέψτε τα φύλλα του θυμαριού (τα κλαδιά μπορούν να πεταχτούν και μπορείτε να το βάλετε στο ταψί με κοτόπουλο - για τη μυρωδιά), ψιλοκομμένο σκόρδο, ελαιόλαδο και αλάτι. Προσθέστε το χυμό μισού λεμονιού, ανακατέψτε καλά. Η κότα πρέπει να πλένεται καλά, να στραγγίζεται και να τοποθετείται σε πλαστική σακούλα. Ρίξτε τη μαρινάδα σε μια τσάντα κοτόπουλου. Το πακέτο είναι σφικτά κλειστό και περιστρεφόμενο, έτσι ώστε η μαρινάδα να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη σε όλο το κοτόπουλο. Αφήνουμε το κοτόπουλο στη μαρινάδα για 3 ώρες. Μαρινάρετε το κοτόπουλο σε δροσερό μέρος. Πατάμε το κοτόπουλο από την τσάντα και το βάζουμε στο ταψί. Μέσα στο κοτόπουλο βάλτε το λεμόνι (ολόκληρο, αλλά διάτρητο σε μερικές θέσεις με ένα πιρούνι ή μαχαίρι), μερικά σκελίδες σκόρδο (ολόκληρο) και μερικά κλαδιά θυμάρι. Βάζουμε στο ταψί τις πατάτες, το κοτόπουλο μαγειρεμένο στο μισό ετοιμότητας, πασπαλίζουμε με το ελαιόλαδο από πάνω - και το βάζουμε στο φούρνο. Ψήστε 1-1.5 ώρες στους 190 βαθμούς. Τέλος. Bon appetit;)

Μερίδες: 3