Χοιρινά μπριζόλες σε σάλτσα ξινή κρέμα Αυτή η συνταγή για μπριζόλες δεν απαιτεί μεγάλη παραμονή κοντά στη σόμπα. Για να κάνετε νόστιμες και ζουμερές μπριζόλες χρειάζεστε ελάχιστο χρόνο και προσπάθεια. Μου άρεσε πραγματικά η πλήρωση για το κρέας, περισσότερο σαν μια σάλτσα. Ένας υπέροχος συνδυασμός ξινή κρέμα, μουστάρδα και τυρί. Ο κόκκος μουστάρδας είναι πολύ κατάλληλος και επιτυχημένος σε αυτόν τον συνδυασμό. Η γέμιση δεν ήταν αλμυρή, καθώς ήταν αρκετή αλμυρή γεύση τυριού και κρέατος. Χοιρινό πήρε το μέρος που ονομάζεται στο νοικοκυριό "μπριζόλες". Άκρη με μεγάλη φλέβα. Το πιάτο απέχει πολύ από τη διατροφή, πολύ ικανοποιητικό, αλλά όχι βαρύ. Πηγαίνει πολύ καλά με σπιτικά τουρσιά!
Συστατικά:- Χοιρινός πολτός 500g
- Τυρί Gouda 100 g
- Κρέμα γάλακτος 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Μουστάρδα Γαλλική (με κόκκους) 2 κουταλιές της σούπας.
- Αλάτι 1 κουτ.
- Μείγμα πιπεριών 2 g
- Ηλιέλαιο μη επεξεργασμένο λάδι 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Βήμα 1 Προετοιμάστε το κρέας, την ξινή κρέμα, το τυρί, τη μουστάρδα.
- Βήμα 2 Ξεπλύνετε το κρέας, στεγνώστε το και κόψτε σε φέτες πάχους 1,5-2 cm.
- Βήμα 3 Καταπολέμηση από τις δύο πλευρές.
- Βήμα 4 Αλάτι και πιπέρι και στις δύο πλευρές.
- Βήμα 5 Τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος με φυτικό λάδι. Γυρίστε, έτσι το κρέας και από τις δύο πλευρές θα είναι σε λάδι. Αφήνεται να ψήνεται για 15 λεπτά στους 180 ° C. Έβαλα ένα κρύο φούρνο.
- Βήμα 6 Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το γέμισμα - για να συνδυάσετε ξινή κρέμα, τριμμένο τυρί και μουστάρδα.
- Βήμα 7 Έτσι, οι φέτες κρέατος μοιάζουν με αυτό μετά το προκαταρκτικό ψήσιμο.
- Βήμα 8 Στην κορυφή, τοποθετήστε ομοιόμορφα κορεσμένα γεμίσματα.
- Βήμα 9 Για ακόμα 5-7 λεπτά τοποθετήστε το φούρνο, αυξάνοντας τη θερμοκρασία στους 200 ° C. Το πιάτο είναι έτοιμο όταν το ρίχνει "χτυπημένο".