Για να ψήσετε χρήσιμο και νόστιμο, χωρίς ζυμαρικά ψωμί σε ένα multicarquet, δεν χρειάζεται να είστε ένας έμπειρος μαγειρικός ειδικός. Χάρη στις σύγχρονες συσκευές κουζίνας, το ψήσιμο γίνεται εξαιρετικά λεπτό, έχει ένα ευχάριστο χρυσό χρώμα. Ένα κομμάτι ψίχουλο με ένα τραγανό φλοιό συνδυάζεται τέλεια με πιάτα και σούπες, γλυκές σάλτσες και σπιτική μαρμελάδα. Η παρουσία πολλών ειδών αλεύρων και δημητριακών στη συνταγή επιτρέπει τον εμπλουτισμό του προϊόντος με κυτταρίνη και ένζυμα που προάγουν την απομάκρυνση τοξινών και αλάτων από το σώμα.
Λευκό άζυμο ψωμί στο πολυπαραγοντικό του Panasonic
Σας προσφέρουμε μια συνταγή για μια δίαιτα, άπαχο scone με ένα τραγανό κρούστα. Χρησιμοποιώντας νιφάδες βρώμης σας επιτρέπει να κάνετε το ψήσιμο χρήσιμο και να του δώσετε μια τραγανή κρούστα.
Απαραίτητα συστατικά:
- αλεύρι σίτου - δύο ποτήρια χωρίς ολίσθηση.
- κεφίρ - 360 ml (περίπου ένα και μισό φλιτζάνι)?
- νιφάδες βρώμης - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- σκόνη ψησίματος για τη ζύμη, αλάτι για 1 κουταλάκι του γλυκού.
Βήμα-βήμα οδηγίες:
- Ανακατεύουμε σε ένα μπολ με γιαούρτι με σκόνη ψησίματος, δύο κουταλιές της σούπας δημητριακά και μπαχαρικά.
- Το κοσκινισμένο αλεύρι της πρώτης κατηγορίας προστίθεται σε μικρές μερίδες σε κεφίρ και αναμειγνύουμε μια ομαλή ζύμη.
- Λιπάνετε το κύπελλο multivarki πετρελαίου, και τοποθετήστε σε αυτό μια μπάλα της ζύμης, προ-πασπαλίζονται με τα υπολείμματα της πλιγούρι βρώμης.
- Ορίσαμε τη λειτουργία "Ψήσιμο", κλείσαμε το multivar με το καπάκι και περιμένουμε 30 λεπτά. Στη συνέχεια, γυρίστε το προϊόν και αφήστε το να καφέ για 7-10 λεπτά στην άλλη πλευρά.
Πώς να μαγειρέψετε το ψωμί Borodino χωρίς ψωμάκια στο multivarke Redmond
Ψημένο στο προϊόν σίκαλης σούπας έχει ένα εκπληκτικό άρωμα και αφήνει μια διακριτική, γλυκιά επίγευση στο στόμα. Ένα τέτοιο άπαχο ψωμί χωρίς ζύμη μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή των ενηλίκων και των παιδιών, επειδή περιέχει βιταμίνες και άλλες χρήσιμες ουσίες.
Απαραίτητα συστατικά:
- 400 γρ.
- 300-350 γραμμάρια σίκαλης και σιταριού αλεύρι?
- δύο ποτήρια καθαρισμένου νερού.
- 3 κουταλιές της σούπας. l. βύνη ·
- 2 κουταλιές της σούπας. l. ηλιέλαιο;
- μέλι - 1,5 κουταλιά της σούπας. l.
- για μια μικρή χούφτα αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα.
Βήμα-βήμα οδηγίες:
- Ανακατέψτε τη βύνη, το μέλι, το αλάτι και το λάδι με ζεστό βραστό νερό. Ανακατέψτε το προκύπτον υγρό, εισάγοντας σταδιακά δύο τύπους αλεύρου κοσκίνου.
- Βάλτε το μίγμα στο μείγμα, ζεματισμένο και ψιλοκομμένο με μικρά κομμάτια αποξηραμένων φρούτων, και ζυμώνετε τη ζύμη με τα χέρια σας για 5-7 λεπτά.
- Για να βελτιωθεί το ψωμί, το κόβουμε με ψαλίδι.
- Στέλνουμε το προϊόν στο δοχείο του multivarker για τη δοκιμή (σε t 40 ° C). Η ζύμη θα είναι έτοιμη για το ψήσιμο μετά από 6 ώρες.
- Ψήστε το άσπρο άζυμο ψωμί σε θερμοκρασία 120-130 μοίρες.
Πώς να ψήσετε ένα focaccia σιταριού - μια συνταγή με μια φωτογραφία
Στην παραγωγή ιταλικών tortillas στρογγυλή ή επίμηκες μορφή ψήνουν "στην εστία." Σας προτείνουμε να προετοιμάσετε ένα παραδοσιακό λεπτό focaccia με αρωματικά βότανα σε ένα multivark.
Απαραίτητα συστατικά:
- ένα ποτήρι αλεύρι σιταριού?
- μισό φλιτζάνι νερό.
- ελαιόφιλο ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- μια πρέζα αλάτι θαλασσινών τροφίμων?
- αποξηραμένο βασιλικό και δενδρολίβανο - για γεύση.
Βήμα-βήμα οδηγίες:
- Σε ένα μικρό μπολ, ρίχνουμε σε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο και προσθέτουμε τα αποξηραμένα βότανα.
- Από το αλεύρι, το νερό και το βούτυρο αναμιγνύουν τη ζύμη και το καλύπτουν με μια πετσέτα.
- Μισή ώρα αργότερα δημιουργούμε ένα κέικ. Εγκαθιστούμε τη λειτουργία "Ψήσιμο" στο πολυκάρυκο και προετοιμάζουμε το ψωμί για 30 λεπτά. Έτοιμο focaccia λιπαρό με λάδι με αρωματικά βότανα και πασπαλίζονται με θαλασσινό αλάτι.
Μαγείρεμα σε ένα multivark: μια μπαγκέτα λεμονιού χωρίς σιτάρι στο ξίδι
Το κλασικό ψήσιμο της γαλλικής κουζίνας είναι δημοφιλές σε πολλές χώρες του κόσμου. Μάθετε πώς να ψήνετε την αεροπορική μπαγκέτα με τη βοήθεια οικιακών συσκευών κουζίνας. Εκτιμήστε τι λεπτή γεύση, νόστιμη οσμή και φως, πορώδη δομή έχει μαγειρέψει άζυμο ψωμί στο multivark.
Απαραίτητα συστατικά:
- 50 γρ.
- νερό - 375 ml (για κόμμι και ζύμη).
- αλεύρι - 435 g.
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- φυτικό έλαιο.
Βήμα-βήμα οδηγίες:
- Ανακατεύουμε το ζυμάρι, περίπου 130 γραμμάρια αλεύρι και μισό φλιτζάνι νερό. Στέλνουμε το σφουγγάρι σε ένα ζεστό μέρος για τη νύχτα. Στην προσεγγιστική μάζα, ρίχνουμε νερό, ρίχνουμε αλεύρι σε μικρές μερίδες και ζυμώνουμε τη ζύμη. Αφήστε τον να ξεκουραστεί για μισή ώρα και στη συνέχεια να γκρεμίσει τα χέρια του.
- Βάζουμε τη ζύμη στο κύπελλο του multivark για 3 ώρες.
Συμβουλή: Με ένα διάστημα μισής ώρας βάλτε το κέικ στο τραπέζι που χύνεται με αλεύρι και τεντώστε τη ζύμη, αναδιπλώνοντάς το με ένα φάκελο. Χάρη σε αυτή τη δράση, η μελλοντική μπαγκέτα θα γίνει ελαστική και πορώδης. Στη συνέχεια στέλνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 8 ώρες.
- Από την ελαστική μάζα σχηματίζουμε μικρά επιμήκη προϊόντα, λιπαίνουμε τα με νερό, κόβουμε κατά μήκος της διαγώνιας. Μαγειρεύουμε τα αρτοσκευάσματα στο πολυπαραγοντικό Polaris ή στο Panasonik 40 λεπτά. Ψωμί με τραγανή κρούστα και εκπληκτική γεύση είναι έτοιμη!