- Τα δαμάσκηνα χωρίς σπόρους - 200 γραμμάρια
- Νερό - 1 λίτρο
- Ζάχαρη - 1 Art. μια κουταλιά
- Άμυλο - 2 Art. κουτάλια
Αυτή η συνταγή παράγει ένα παχύ, αρωματικό και πολύ πρωτότυπο αγγείο. Απλά πρέπει να μάθετε πώς να φτιάξετε ένα φραγκόσυκο από δαμάσκηνα, επειδή είμαι βέβαιος ότι δεν έχετε δοκιμάσει ένα τόσο ευχάριστο φιλί :) Έτσι, αν μετά το μαγείρεμα ένα πιάτο παραμένει μια επιπλέον χούφτα δαμάσκηνα, γιατί να μην το χρησιμοποιήσετε με αυτόν τον τρόπο; Η συνταγή για ζελέ από δαμάσκηνα είναι βήμα προς βήμα: 1. Πρώτα, πλένουμε τα δαμάσκηνα μας και κλέβουμε σε ένα φλιτζάνι για δέκα λεπτά. Απλά το βάζετε σε ένα μπολ ή ένα μπολ και το ρίχνετε με βραστό νερό. Και κάτω από το καπάκι. 2. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα στέλνουμε τα μαλακά μας δαμάσκηνα μαζί με αυτό το νερό σε μπλέντερ. Ας προσθέσουμε και τη ζάχαρη. Βρισκόμαστε όλοι μαζί. 3. Εν τω μεταξύ, βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό για να μαγειρέψουμε στη σόμπα. Μόλις αρχίσει να ζεσταίνεται, ρίχνουμε το πουρέ μας εκεί και το ανακατέψτε καλά. Και αφήστε το στη σόμπα σε σημείο βρασμού. 4. Εν τω μεταξύ, για τη συνταγή μας για μαγειρική ζελέ από δαμάσκηνα, αραιώνουμε το άμυλο σε μισό ποτήρι καθαρό νερό. Αναμείξτε καλά για να μάθετε ένα υπόλευκο υγρό χωρίς σβώλους. Και, χωρίς να σταματάει η ανάδευση, ένα λεπτό τσίμπημα το ρίχνουμε στο μελλοντικό μας ζελέ με δαμάσκηνα στο σπίτι. 5. Για άλλη μια φορά, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να φουσκώσει για περίπου τρία λεπτά. Αφαιρούμε από τη φωτιά, το δροσίζουμε και μπορείτε να το υπηρετήσετε!
Μερίδες: 4-5