- Ντομάτες - 3 χιλιόγραμμα
- Βουλγαρικό πιπέρι - 6 τεμάχια
- Σκόρδα - 7 Zubchikov
- Ζάχαρη - 1 ποτήρι
- Αλάτι - 1 οσ. μια κουταλιά
Για να προετοιμάσετε το lecho από τις ντομάτες, πρέπει πρώτα να "προσέξετε" το κύριο συστατικό των λεμο - ντοματών μας. Ξεπλύνετε τα, ρίξτε βραστό νερό, ξεφλουδίστε και κόψτε τα στελέχη. Στη συνέχεια, προετοιμάστε το lecho με τον ακόλουθο τρόπο. Παρουσιάζω μια συνταγή βήμα προς βήμα. 1. Ξεφλουδίστε τις ντομάτες σε ημι-δακτυλίους. 2. Ξεφλουδίστε το βουλγαρικό πιπέρι και κόψτε σε λωρίδες. 3. Προσθέστε στην κατσαρόλα τα μισά από τις ντομάτες που χρειάζονται για lecho (1,5 κιλά), το βουλγαρικό πιπέρι και αφήστε μέσα από τον τύπο ή ψιλοκομμένο σκόρδο. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά. 4. Προσθέστε τις υπόλοιπες ντομάτες και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα. 5. Ενώ βράζει το lecho, αποστειρώστε τα βάζα. 6. Στα βάζα, χύστε το έτοιμο lecho, κυλήστε το και τυλίξτε το σε μια κουβέρτα μέχρι να κρυώσει. Το λετσό της ντομάτας είναι έτοιμο! Νόστιμο και γρήγορο! Καλό φαγητό! Μην ξεχνάτε ότι το lecho των ντοματών πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Και κρατήστε lecho στο ψυγείο.
Μερίδες: 10