Mish Mash Βουλγαρικά

Κρεμμύδια ψιλοκομμένα και τηγανητά σε ελαιόλαδο - όχι για πολύ, κυριολεκτικά 1-2 λεπτά Συστατικά:

• Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
• Πιπέρι γλυκό κόκκινο - 1 τεμάχιο
• Brynza - 125 γραμμάρια
• Μαϊντανός - 5 γραμμάρια
• Ελαιόλαδο - 30 ml
• Κόκκινες ντομάτες - 300 γραμμάρια
• Αυγό κοτόπουλου - 4 τεμάχια

Οδηγίες

Κρεμμύδια ψιλοκομμένα και τηγανητά σε ελαιόλαδο - όχι για πολύ, κυριολεκτικά 1-2 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το κομμένο κόκκινο πιπέρι στο τηγάνι, ανακατεύετε με κρεμμύδια και σιγοβράζετε σε μέτρια φωτιά για 3-4 λεπτά. Όταν οι πιπεριές μαλακώνονται λίγο - προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες σε αυτές. Συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά - για άλλα 10 λεπτά. Βρυζάνι ​​ή ψίχουλα με ένα πιρούνι, ή τρίψτε σε ένα μεγάλο τρίφτη. Το θρυμματισμένο τυρί αναμειγνύεται με αυγά. Ανακατέψτε καλά. Το μείγμα τυριού αυγού χύνεται σε ένα τηγάνι και αμέσως αναμιγνύεται με λαχανικά. Σβήστε τη σε μέτρια φωτιά για άλλα 5-10 λεπτά - ανάλογα με το ποσό που θέλετε να πάρετε. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε με βότανα. Έγινε!

Μερίδες: 2