Ταϊλανδέζικη σαλάτα αγγουριών Κάπως έτσι συνέβη ότι συνηθίζουμε να γεμίζουμε τις σαλάτες λαχανικών είτε με φυτικό λάδι, ξινή κρέμα ή μαγιονέζα. Τα τελευταία χρόνια, έχει αποκτηθεί κάποια δημοτικότητα και σάλτσα σόγιας, μέσω της οποίας πολλοί σταμάτησαν να χρησιμοποιούν αλάτι. Αλλά τα φρέσκα λαχανικά είναι τόσο γευστικά από μόνα τους ότι δεν απαιτούν σχεδόν κανένα ανεφοδιασμό. Εάν έχετε πάει στην Ταϊλάνδη και δοκιμάσατε τις τοπικές σαλάτες εκεί, τότε θα συμφωνήσετε με αυτή τη δήλωση. Στις ανατολικές χώρες, γενικά, τα πικάντικα βότανα, τα μπαχαρικά και ο χυμός λεμονιών χρησιμοποιούνται συνήθως για να σκιάζουν τη γεύση του πιάτου, για να το κάνουν πιο πλούσιο. Ένα παράδειγμα είναι η γλυκιά και ξινή ταϊλανδέζικη σαλάτα αγγούρι. Μια τέτοια ασυνήθιστη γεύση, φαίνεται να είναι μια απλή σαλάτα αγγουριών, η οποία στη χώρα μας είναι δύσκολη για οποιονδήποτε να εκπλήξει, να της δώσει χυμό ασβέστη και ζάχαρη. Συμφωνώ, η λήψη είναι απίστευτα απλή, αλλά για κάποιο λόγο δεν μας συμβαίνει ποτέ να προσθέτουμε ζάχαρη στη σαλάτα αγγουριού αντί για αλάτι και αντί για ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο - χυμό λεμονιού ή ασβέστη. Αλλά, μόλις το δοκιμάσετε, θα εκτιμήσετε σίγουρα τη νέα γεύση ενός τόσο οικείου πιάτου και θέλετε να μάθετε άλλες συνταγές της ταϊλανδέζικης κουζίνας. Και θα σας βοηθήσουμε σε αυτό.
Συστατικά:- Αγγούρι 3 τεμ.
- Ασβέστη 0,5 τεμ.
- Μαϊντανός φρέσκο 0,25 τσαμπί
- Πράσινο κρεμμύδι 0,25 τσαμπί
- Ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Σουσάμι λευκό 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Βήμα 1 Για μια σαλάτα, πρέπει να πάρετε αγγούρια, ασβέστη, ζάχαρη και χόρτα.
- Βήμα 2 Καλαμάρι και κρεμμύδι, πλύνετε και ψιλοκόψτε.
- Βήμα 3 Πλύνετε και κόψτε τα αγγούρια. Εάν το δέρμα είναι πολύ σκοτεινό, είναι καλύτερο να το καθαρίσετε.
- Βήμα 4 Συνδέστε τα αγγούρια, τα πράσινα, 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη και χυμό ασβέστη.
- Βήμα 5 Ανακατέψτε τη σαλάτα καλά, σερβίρετε με σουσάμι.