- Μεγάλες ντομάτες - 5 τεμάχια
- Χυμός ντομάτας ή ζυμαρικά - 3 φλιτζάνια
- Κόκκινο κρεμμύδι - 1 κομμάτι
- Σκόρδο - 3 δόντια
- Αγγούρι - 2 τεμάχια
- Ξύδι - 2 κουταλάκια του γλυκού
- Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
Πρώτα χαοτικά μικρά κομμάτια τομάτας κόβονται. Τοποθετήστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες στο μπολ του μπλέντερ ή στον επεξεργαστή. Με φλούδες αγγουριών. Ένα μισό αγγούρι ψιλοκομμένο, το υπόλοιπο μισό του αγγουριού, ενώ φεύγει. Καθαρίζουμε και κόβουμε σε μικρά κομμάτια ένα κόκκινο κρεμμύδι. Τα τεμαχισμένα κρεμμύδια και τα αγγούρια, καθώς και τα αποφλοιωμένα σκελίδες σκόρδου, τοποθετούνται σε ένα μπολ του μπλέντερ στις ντομάτες. Στη συνέχεια προσθέστε στα λαχανικά περίπου μισό φλιτζάνι χυμό ντομάτας (εάν χρησιμοποιείτε μια πάστα, ελαφρά αραιώστε το με νερό). Αλέστε όλο το περιεχόμενο του δοχείου του μπλέντερ σε ομοιογένεια. Δεν χρειαζόμαστε μια ιδανικά ομαλή μάζα - ακόμα κι αν περιέχει κόκκους από ντομάτες, είναι εντάξει. Το κύριο πράγμα είναι μια υγρή συνοχή και η απουσία μεγάλων τεμαχίων λαχανικών. Ρίχνουμε τα περιεχόμενα του μπολ του μπλέντερ σε ξεχωριστό δοχείο. Προσθέτουμε επίσης τον υπόλοιπο χυμό ντομάτας, ξίδι (από όσο γνωρίζω, το ξίδι δεν έρχεται σε αντίθεση με τους κανονισμούς των πρώτων τροφίμων), το αλάτι και το πιπέρι. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε αμέσως, προσθέτοντας στο πιάτο λίγο ψιλοκομμένο αγγούρι και κόκκινα κρεμμύδια. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 6