Κέικ μήλου πίτας Δεν είναι γνωστό πόσο αληθινό είναι ο μύθος για την προέλευση του ονόματος αυτής της πίτας, που λέει ότι πριν από εκατό χρόνια μεταχειρίστηκαν στις αδελφές Τσβετάεβα από τους φιλοξενούμενους και τους θαυμαστές τους. Αλλά είναι βέβαιο ότι το κέικ μήλου από την Tsvetaeva είναι εκπληκτικά νόστιμο. Οι φίλοι του ψησίματος μήλων θα το εκτιμήσουν. Θα είναι αρκετά σοβαρός ανταγωνισμός για οτιδήποτε, το πιο θαυμάσιο Σαρλόττα. Το κέικ μήλου είναι ένας σταυρός ανάμεσα στη συνηθισμένη ανοικτή πίτα, τη σαρλόττα και το γλυκό kish. Είναι επίσης αξιοσημείωτο το γεγονός ότι είναι εύκολο να προετοιμαστεί και είναι δυνατό από την πρώτη. Αυτά είναι εξαιρετικά νέα για όσους αγαπούν τα αρτοσκευάσματα, αλλά έχουν ήδη κουραστεί από σαρλότ και δεν είναι δυνατόν να αντιμετωπιστούν οι πίτες ζύμης. Τα προϊόντα για την πίτα χρειάζονται τα πιο συνηθισμένα, τα μήλα - οποιαδήποτε (αν και είναι καλύτερα με την ξινή κρέμα), η εμπειρία δεν απαιτείται καθόλου, οπότε γιατί να μην μαγειρέψουμε ακόμη και για όσους δεν πήγαν ποτέ στο φούρνο; Αφήστε αυτή τη συνταγή κέικ μήλου της πίτας να είναι το πρώτο βήμα που θα σας οδηγήσει στην κορυφή της μαγειρικής ικανότητας. Μια σπάνια κριτική του σπιτιού θα δώσει εμπιστοσύνη στις δυνατότητές τους.
Συστατικά:- Αλεύρι, σιτάρι 250 g
- Κρέμα γάλακτος 100 g
- Βούτυρο 150 g
- Μπάρμπεκιου 1 κουτ.
- Apple 3 τεμ.
- Αυγά κοτόπουλο 1 τεμ.
- Κρέμα γάλακτος 200 g
- Ζάχαρη 190 g
- Σιτάλευρο 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Βήμα 1 Για να κάνετε μια τούρτα, πάρτε ξινόγαλα μήλα, αλεύρι, ξινή κρέμα, βούτυρο, ζάχαρη και αυγό.
- Βήμα 2 Συνδυάστε το κοσκινισμένο αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το βούτυρο, το οποίο είναι κομμένο σε κομμάτια.
- Βήμα 3 Τρίψτε τα πάντα σε ένα ψίχουλο, στη συνέχεια προσθέστε την ξινή κρέμα.
- Βήμα 4 Ζυμώνουμε την ελαστική ομοιογενή ζύμη. Ετοιμάστε να βάλετε τη ζύμη στο ψυγείο κατά την προετοιμασία της γέμισης.
- Βήμα 5 Για να γεμίσετε τα μήλα, ξεπλύνετε, αποφλοιώστε και κόψτε σε λεπτές πλάκες.
- Βήμα 6 Για να ρίχνετε, συνδυάστε το αυγό, τη ζάχαρη, την ξινή κρέμα και το αλεύρι.
- Βήμα 7 Ανακατέψτε τα πάντα σε μία ομοιογενή μάζα.
- Βήμα 8 Λιπάνετε τη φόρμα ψησίματος με βούτυρο και στη συνέχεια τοποθετήστε τη ζύμη, δημιουργώντας ένα σφαιρίδιο ύψους 2-2,5 cm.
- Βήμα 9 Τοποθετήστε τα κομμένα μήλα σε δύο επίπεδα.
- Βήμα 10 Ρίξτε τα πάντα με το χύσιμο.
- Βήμα 11 Ψήνουμε σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 ° C για 50-55 λεπτά πριν εμφανιστεί μια τραγανή κρούστα.
- Βήμα 12 Είναι απολύτως απαραίτητο να ψύξετε το κέικ με τη μορφή (καλύτερα να το βάζετε στο ψυγείο για 1-2 ώρες), στη συνέχεια να το βγάλετε έξω και να το κόψετε.