Στην πραγματικότητα, η αρχική προέλευση των εσπεριδοειδών είναι τα νησιά του Ειρηνικού και της Ινδίας. Και από εκεί, ο καρπός αυτός μετανάστευσε στη Μέση Ανατολή και στις μεσογειακές χώρες. Λόγω των ιδιοτήτων του, το λεμόνι όχι μόνο αυξάνει την ανοσία, αλλά και βελτιώνει το μεταβολισμό, οπότε το ψήσιμο στη βάση του θα σας φέρει μόνο ευχαρίστηση και καμία επιπλέον κιλά.
Οι πιο δημοφιλείς συνταγές πίτας με λεμόνι
Κέικ μαγιάς
Η αρχή της παρασκευής της συνίσταται στη συνήθη δοκιμασία ζύμης, η οποία συμπληρώνεται με στρώμα εσπεριδοειδών.
Θα χρειαστείτε αυτά τα προϊόντα:
- Βούτυρο ποιότητας - 1 πακέτο (200 g)
- Αλεύρι - 3 φλιτζάνια
- Ξηρή μαγιά - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Νερό 100 g
Για την πλήρωση, πάρτε:
- Ένα και ένα μισό λεμόνι
- Ένα ποτήρι ζάχαρη
Ας έρθουμε έτοιμοι
- Η ζύμη διαλύεται σε ζεστό νερό και αναμειγνύεται με ένα μαλακό βούτυρο και προσθέτει μια πρέζα αλάτι.
- Αρχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη, εισάγοντας σταδιακά το αλεύρι. Πρέπει να το αναμίξετε μέχρι να φτάσει σε μια αρκετά πυκνή συνεκτικότητα και να σταματήσει να κολλάει στα χέρια σας. Τώρα μπορείτε να το χωρίσετε σε τρία ίσα μέρη και να τα στείλετε στο ψυγείο για είκοσι λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, προχωρήστε στο γέμισμα. Τα λεμόνια περνούν μέσα από ένα μύλο κρέατος ή ψιλοκομμένα σε ένα μπλέντερ μαζί με τη φλούδα και ανακατεύουμε με τη ζάχαρη.
- Πατάμε τη ζύμη από το ψυγείο και βγάζουμε κέικ μεσαίου πάχους. Μετά από αυτό, αρχίζουμε να δημιουργούμε ένα κέικ.
- Στο λαδωμένο φύλλο ψησίματος τοποθετήστε το κέικ, λιπαίνετε με γέμιση και επαναλάβετε τη διαδικασία. Μέρος του μείγματος λεμονιών θα πρέπει να μείνει στο απόθεμα, στη συνέχεια, για να διακοσμήσετε το τελειωμένο ψήσιμο.
- Το κέικ ψήνεται αρκετά γρήγορα: είκοσι λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να είναι καφέ. Όταν η ζύμη κρυώσει, λιπαίνετε το πάνω κέικ με την υπόλοιπη γέμιση.
Γρήγορη συνταγή
Αυτή είναι μια αρκετά απλή συνταγή και, όπως υποδηλώνει το όνομα, ο χρόνος που καταναλώνεται για το μαγείρεμα θα είναι επίσης μικρός.
Από τη δεδομένη ποσότητα προϊόντων θα αποδειχθεί περίπου ένα κιλό έτοιμο φαγητό.
- αλεύρι - 500 γραμ
- μαργαρίνη - 200 g
- κεφίρ (οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λίπος) - 250 g
- κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- δύο λεμόνια
- ένα και μισό ποτήρια ζάχαρης
Η πίτα αυτή παρασκευάζεται ως εξής:
Η μαργαρίνη τρίβεται σε ένα μεγάλο τρίφτη, αραιώνεται με κεφίρ και προστίθεται σκόνη ψησίματος και αλεύρι. Ζυμώνετε σχολαστικά τη ζύμη και σχηματίζετε τρεις ίδιες μπάλες από αυτήν. Αφήνουμε να σταθεί στο ψυγείο για μισή ώρα.
Τα λεμόνια πρέπει να ζεσταίνονται με βραστό νερό, να περάσουν από ένα μύλο κρέατος από μίγμα με ζάχαρη. Αφήστε το γέμισμα να εμποτιστεί για λίγο για δέκα λεπτά.
Η αρχή της ωοτοκίας παραμένει η ίδια: η στρώση της ζύμης, στη συνέχεια η πλήρωση. Το πάνω κέικ τρυπιέται καλύτερα σε πολλά σημεία. Δεδομένου ότι η ζύμη δεν είναι μαγιά, το ψήσιμο ψήνεται λίγο περισσότερο - σαράντα λεπτά.
Συμβουλές από έμπειρους μάγειρες
- Η πίτα κόβεται έντονα. Γι 'αυτό, προτού να απολαύσετε το μαχαίρι με δροσερό νερό.
- Εάν θέλετε μια πιο ομοιογενή πλήρωση, τότε το μίγμα λεμονιού-ζάχαρης πρέπει να βράσει πάνω από μια μικρή φωτιά.
Μια τέτοια εύκολη στην προετοιμασία, αλλά μάλλον ασυνήθιστη λιχουδιά θα εκπλήξει σίγουρα τους καλεσμένους σας. Έτσι είναι πιθανό ότι στο μέλλον το λεμονόχορτο θα είναι το εορταστικό πιάτο σας.