- Φυτικά έλαια - 30 χιλιοστόλιτρα
- Αγγούρι - 2 τεμάχια
- Μαύρη σκόνη πιπεριού - 1 Για γεύση
- Ντομάτα - 1 κομμάτι
- Ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Μακαρόνια - 100 γραμμάρια
- Αλάτι - 1 Για γεύση
- Μαϊντανός ρίζα - 1 κομμάτι
- Σέλινο - 4 τεμάχια (κλαδιά)
- Σκόρδο - 2 τεμάχια (στέλεχος)
1. Πρώτα απ 'όλα, πλένουμε καλά τα αγγούρια, κόβουμε τις ουρές και κόβουμε κάθε αγγούρι σε τέσσερα μέρη. Τώρα τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. 2. Απλά πλένετε καλά την ντομάτα και τα κόβετε σε μικρούς κύβους. Μπορείτε να το κόψετε σε τέσσερις φέτες και στη συνέχεια να το κόψετε. 3. Τώρα είμαστε καλά ξεπλυμένοι με χόρτα. Αφήσαμε το νερό να στραγγίσει, και στη συνέχεια βελτιώνουμε το πράσινο. 4. Στο κρύο νερό βυθίζουμε πρώτα τη ρίζα του μαϊντανού, το κρατάμε για λίγο, στη συνέχεια το καθαρίζουμε, όπως τα καρότα και τα τρία σε ένα μικρό τρίφτη. 5. Ρίχνουμε στο νερό της κατσαρόλας, βάζουμε στη φωτιά και το βράζουμε σε ζυμαρικά. Στη συσκευασία αυτών των ζυμαρικών θα πρέπει να δηλώνεται ότι προέρχονται από σιτάρι στερεών ποικιλιών και σχετίζονται με την ομάδα Α. Τέτοια ζυμαρικά προτιμώνται περισσότερο για αυτό το πιάτο. 6. Τώρα όλα τα συστατικά αναμιγνύονται σε ένα μπολ, βάζουμε λίγο ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο σε αυτό, λίγο ξύδι και πιπέρι θα είναι ξινό. Θα αναμειγνύουμε τα πάντα καλά. Η σαλάτα είναι εντελώς έτοιμη.
Μερίδες: 3