- βανίλια - 1/2 τεμάχια
- ζάχαρη - 1 3/4 φλυτζάνια
- cranberries - 2 κύπελλα
- αλεύρι - 2 φλιτζάνια
- σκόνη ψησίματος - 2 κουταλάκια του γλυκού
- Αλάτι - 3/4 κουταλάκια του γλυκού
- βουτύρου βουτύρου - 1 τεμάχιο
- αυγά - 2 τεμάχια
- γάλα - 1/2 φλιτζάνι
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς με τον πάγκο στο κέντρο. Είναι καλό να λιπαίνετε τη μορφή στρογγυλής κέικς, για να αφαιρέσετε το agog boom και να πετρέψετε το περγαμηνή. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να εξαγάγετε τους σπόρους βανίλιας από το ρύγχος και ανακατέψτε με τη ζάχαρη σε ένα μπολ ενός επεξεργαστή τροφίμων. Ρίξτε το μίγμα σε ένα μπολ. 2. Συνθλίψτε τα βακκίνια με 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένη ζάχαρη βανίλιας σε ένα επεξεργαστή τροφίμων. 3. Αναμίξτε 2 φλιτζάνια αλεύρι, σκόνη ψησίματος και αλάτι. Προσθέστε 1 ράβδο βούτυρο και 1 φλιτζάνι ζάχαρη βανίλιας σε ξεχωριστό μπολ και χτυπήστε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε υψηλή ταχύτητα. Προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπώντας μετά από κάθε προσθήκη. Μειώστε την ταχύτητα σε χαμηλή και προσθέστε εναλλάξ το αλεύρι, ξεκινώντας και τελειώνοντας με το αλεύρι. Βάλτε τη ζύμη σε ένα καλούπι και απλώστε το με μια σπάτουλα. 4. Κορυφή με γέμιση από βακκίνιο, αφήνοντας ένα περίγραμμα 1 cm στις άκρες. Βάζετε την υπόλοιπη ζύμη πάνω από το γέμισμα και απλώνετε με μια σπάτουλα. 5. Ανακατέψτε το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη βανίλιας με το υπόλοιπο κουταλάκι του γλυκού βούτυρο και 1 κουταλιά αλεύρι με τα δάχτυλά σας. Ψεκάστε το προκύπτον μείγμα πάνω από την πίτα. Ψήστε το κέικ για 45 έως 50 λεπτά. Αφήνεται να κρυώσει στη μορφή των 30 λεπτών, στη συνέχεια απομακρύνεται από το καλούπι και αφήνεται να κρυώσει εντελώς.
Μερίδες: 8