Γλάστρες με κρέας και μανιτάρια Για πολλούς, ο τρόπος μαγειρέματος πιάτων στα αγγεία του φούρνου είναι πολύ οικείο και αγάπη. Δεν ήμουν εξαίρεση, είναι πραγματικά πολύ βολικό και νόστιμο. Βολικό γιατί όλα τα προϊόντα απαιτούν ελάχιστο χρόνο προετοιμασίας και στη συνέχεια η διαδικασία δεν απαιτεί καμία προσπάθεια από εσάς. Σχετικά με το γεγονός ότι το πιάτο γίνεται νόστιμο, νομίζω ότι έχετε ήδη σιγουρευτεί προσωπική εμπειρία. Σήμερα προσφέρουμε να φτιάξουμε θρεπτικές γλάστρες με μανιτάρια, πατάτες και ξινή κρέμα. Είναι καλύτερα να παίρνετε χοιρινό, αλλά μοσχάρι, κοτόπουλο ή για παράδειγμα γαλοπούλα θα είναι επίσης κατάλληλο εδώ. Απλά παίρνετε τα μανιτάρια, παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο, καθώς ο χυμός που απελευθερώνεται κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας των μανιταριών θα είναι το ζωμό μας, το οποίο θα συνδυάζει τις γεύσεις των προϊόντων και θα κάνει το πιάτο ζουμερό. Η ξινή κρέμα είναι επίσης πολύ κατάλληλη, δεδομένου ότι παίρνουμε το κρέας χωρίς περίσσεια λίπους, δίνει πολύ κορεσμό και προσθέτει κορεσμό στο πιάτο. Οι αναλογίες του πιάτου είναι πολύ προσεγμένες, ώστε να μπορείτε να τις αλλάξετε με ασφάλεια ανάλογα με το γούστο σας ή τη διαθεσιμότητα τροφίμων. Ως αποτέλεσμα, θα πάρετε ένα πολύ νόστιμο και ευωδιαστό δείπνο ή δείπνο. Εάν δεν έχετε μαγειρέψει σε μια κατσαρόλα στο φούρνο, φροντίστε να δοκιμάσετε, είμαι σίγουρος ότι δεν θα παραμείνετε αδιάφοροι!
Συστατικά:- Χοιρινός πολτός 500g
- Μανιτάρια ζαχαρωτά 250 γρ
- Πατάτες 6 τεμ.
- Κρέμα γάλακτος 4 κουταλιές της σούπας. l.
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 2 πρέζα
- Αλάτι 3 πρέζα
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε τα γλάστρες, πάρτε τη σάρκα χοιρινό, πατάτες, μανιτάρια, ξινή κρέμα με περιεχόμενο λίπους 15-20% και μπαχαρικά. Η ποσότητα των προϊόντων υπολογίζεται σε 4 δοχεία σε όγκο 600 ml.
- Βήμα 2 Πλένετε το κρέας και κόβετε σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, προσθέστε μερικές πρέζα αλάτι και μαύρη σκόνη πιπεριού - ανακατέψτε καλά και αφήστε για 10-15 λεπτά.
- Βήμα 3 Εν τω μεταξύ, τα μανιτάρια πλένονται καλά και κόβονται σε πλάκες.
- Βήμα 4 Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τις κόψτε σε μικρούς κύβους.
- Βήμα 5 Στο κάτω μέρος των δοχείων βάλτε το κρέας.
- Βήμα 6 Στη συνέχεια απλώστε ομοιόμορφα τα μανιτάρια.
- Βήμα 7 Στην κορυφή βάλτε τις πατάτες και προσθέστε μια μικρή πρέζα αλατιού.
- Βήμα 8 Στην κορυφή, προσθέστε 1-1,5 κουταλιά της σούπας κρέμας.
- Βήμα 9 Κλείστε τα δοχεία με καπάκια ή φύλλα και τοποθετήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 50-60 λεπτά.
- Βήμα 10 Η προθυμία να ελέγξετε τις πατάτες, εάν το μαχαίρι εισέλθει εύκολα, σημαίνει ότι το πιάτο είναι έτοιμο. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε σε γλάστρες ή να βάζετε το περιεχόμενο σε μια πινακίδα.