Βόειο κρέας σε γλάστρες

1. Τρίψτε τα κομμάτια κρέατος μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα. Το κρέας τίθεται σε μικρές μερίδες για τα συστατικά:

• Πατάτες - 600 γραμμάρια
• Βόειο κρέας - 800 γραμμάρια
• Βούτυρο - 40 γραμμάρια
• Αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
• Κρεμμύδια - 2 τεμάχια
• Μαύρο πιπέρι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού
• Φυτικά έλαια - 30 χιλιοστόλιτρα

Οδηγίες

1. Τρίψτε τα κομμάτια κρέατος μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα. Το κρέας τοποθετείται σε μικρές μερίδες σε καλά ψημένο τηγάνι. 2. Αφού τηγανιστούν τα κομμάτια kk, βάλτε τα στην άκρη. 3. Ξεπαγώστε το τηγάνι, όπου ψημένο το κρέας - ρίξτε μέσα του το υγρό (νερό, κρασί ή ζωμό) και αφήστε το να βράσει. Αυτό γίνεται έτσι ώστε το υγρό να αναμειγνύεται με αυτό που βρίσκεται στο τηγάνι. Πιπέρι και αλάτι. 4. Βάλτε τα κομμάτια των πατατών σε κάθε ένα από τα δοχεία περίπου κατά το ένα τρίτο. 5. Τώρα γεμίστε τις κατσαρόλες σχεδόν στην κορυφή με φέτες κρέατος. Ψιλοκομμένο στρώμα κρεμμυδιού στο κρέας. ρίξτε το υγρό από ένα τηγάνι σε κάθε κατσαρόλα. Εάν το κρέας είναι άπαχο, βάλτε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο. 6. Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε σε ένα ζεστό φούρνο για περίπου 40-50 λεπτά. Οι πατάτες και το κρέας πρέπει να είναι πολύ μαλακά. Το καθεστώς θερμοκρασίας είναι περίπου 180 μοίρες.

Μερίδες: 4