Ασυνήθιστες πράσινες ντομάτες Είμαστε συνηθισμένοι στο γεγονός ότι οι ντομάτες που είναι κατάλληλες για φαγητό θα πρέπει να είναι ώριμες και κόκκινες και οι πράσινες ντομάτες να απολαμβάνουν τη μέγιστη δυνατή συντήρηση και προετοιμασία των εξωτικών μαρμελάδων «με τη γεύση των σύκων», αλλά αυτό δεν είναι! Αποδεικνύεται ότι οι ανώριμες πράσινες ντομάτες είναι εξαιρετικές για να κάνουν πολλά άλλα πιάτα, και πολύ νόστιμα, σε τηγανητά μορφή! Για να δοκιμάσετε τηγανητές πράσινες ντομάτες είναι απολύτως ακατανόητες και δεν μοιάζουν με φρυγμένες κόκκινες ντομάτες! Σερβίρετε αυτό το πιάτο σε ένα γαρνίρισμα ή σαν σνακ!
Συστατικά:- Οι ντομάτες είναι πράσινες 2 τεμ.
- Αυγά κοτόπουλο 1 τεμ.
- Αλεύρι καλαμποκιού 4 κουταλιές της σούπας. l.
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 100 ml
- Αλάτι 0,5 κουτ.
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 0,3 tsp.
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσουμε αυτό το πιάτο, χρειαζόμαστε πράσινες (ανώριμες) ντομάτες, αλεύρι καλαμποκιού, αυγό κοτόπουλου, εξευγενισμένο λάδι ηλίανθου, αλάτι και μαϊντανό μαύρο πιπέρι.
- Βήμα 2 Οι ντομάτες μου, αφαιρέστε τους μίσχους και κόψτε τους σε λεπτές δακτυλίους.
- Βήμα 3 Ανακατέψτε το αυγό με ένα πιρούνι.
- Βήμα 4 Δακτυλίδια ντομάτας και πιπέρι αλατιού.
- Βήμα 5 Βάλουμε πρώτα τα δαχτυλίδια ντομάτας στο μίγμα των αυγών.
- Βήμα 6 Στη συνέχεια κυλίνουμε σε αλεύρι καλαμποκιού από δύο πλευρές.
- Βήμα 7 Τηγανίζουμε αμέσως σε μικρές μερίδες σε εκχυλίσματα πετρελαίου ηλίανθου και στις δύο πλευρές. Σερβίρουμε γαρνίρισμα ή σαν σνακ.