Ιαπωνικό κυδώνι, ή chaenomeles ανήκει στην οικογένεια ροζ. Φωτεινά και ελκυστικά λουλούδια (παρόμοια με τα μήλα) αυτού του φυτού θα διακοσμήσουν κάθε χώρο και κήπο. Επιπλέον, το ιαπωνικό κυδώνι όχι μόνο ανθίζει όμορφα, αλλά είναι πολύ χρήσιμο. Δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια για καλλιέργεια, αλλά όπως και το συνηθισμένο κυδώνι, θα σας ευχαριστήσει με το άρωμα, τη γεύση και τις φαρμακευτικές του ιδιότητες.
Οι Ιάπωνες και οι Κινέζοι καλλιεργούν εδώ και καιρό αυτή την ποικιλία κυδωνιών ως διακοσμητικό φυτό. Είναι ανεπιτήδευτο και επομένως μπορεί να αναπτυχθεί οπουδήποτε, για παράδειγμα στη Νορβηγία ή στις βόρειες περιοχές της Ρωσίας. Η Δυτική Ευρώπη απολαμβάνει πρόσφατα το άρωμα και τη γεύση του ιαπωνικού κυδωνιού, κάπου 250 χρόνια. Οι ρωσικοί βοτανικοί κήποι έφεραν για πρώτη φορά chanomeles στο σπίτι τους, αλλά οι συνηθισμένοι άνθρωποι συνειδητοποίησαν σύντομα ότι τα λουλούδια του ιαπωνικού κυδωνιού θα διακοσμούσαν τους κήπους τους, και οι χρήσιμες ιδιότητες και οι βιταμίνες θα εμπλουτίζουν το σώμα τους.
Ο καρπός των chanomeles είναι μικρότερος από εκείνον του συνηθισμένου κυδωνιού. Στην ελληνική μυθολογία μπορείτε να αναφέρετε αυτό το υπέροχο φρούτο. Το Παρίσι παρουσίασε τους καρπούς του ιαπωνικού κυδωνιού Αφροδίτη, σαν ένα χρυσό μήλο. Από τότε, τα henomeles θεωρούνται σύμβολο γονιμότητας, αγάπης και γάμου.
Χρήσιμες ιδιότητες
Ιαπωνικά κυδώνια μπορούν εύκολα να πολεμήσουν με λεμόνι σε ποσότητα βιταμίνης C. Σε 100 γραμμάρια κυδώνι περιέχει 124-182 mg βιταμίνης, ενώ στο λεμόνι - 40-70 mg. Η διαφορά είναι τεράστια! Αλλά chaenomeles είναι διάσημο όχι μόνο για το περιεχόμενο της βιταμίνης C. Στο ιαπωνικό κυδώνι υπάρχει κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρος, χαλκός, ψευδάργυρος, νάτριο, ασβέστιο και ούτω καθεξής. Είναι πλούσιο σε οξέα φρούτων, πηκτίνη και τανίνες.
Η βιταμίνη C βοηθά το σώμα να παράγει ιντερφερόνη, μια προστατευτική ουσία κατά των μολύνσεων. Χάρη σε αυτό, το ιαπωνικό κυδώνι βοηθά το σώμα να απαλλαγεί από κρυολογήματα. Εκτός από αυτή τη βιταμίνη, υπάρχουν και άλλοι, επίσης πολύ χρήσιμοι: προβιταμίνη Α, ΡΡ, Ε, Β6, Β2, Β1 και άλλοι.
Ο καρπός είναι πολύ ανεπιτήδευτος: μπορεί να καλλιεργηθεί ακόμη και στη σκιά, αλλά το φως του ήλιου είναι απαραίτητο για να κυνηγάμε φρούτα. Για μια ιδιαίτερη γεύση με οξύτητα και μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C, το κυδώνι ονομάζεται βόρειο λεμόνι. Ο χυμός από τα φρούτα κυδώνι περιέχει κόμμι, το οποίο χρησιμοποιείται στη φαρμακολογία και τη βιομηχανία.
Το ιαπωνικό κυδώνι είναι πλούσιο σε πηκτίνη, το οποίο βοηθά στην απομάκρυνση αλάτων βαρέων μετάλλων και ακτινοβολίας από το ανθρώπινο σώμα. Αυτό έχει μεγάλη σημασία για τους ανθρώπους που ζουν σε μειονεκτικές περιοχές.
Οι καρποί αυτού του φρούτου δεν είναι πολύ βρώσιμοι. Αλλά ακόμα στην ωμή μορφή τους χρησιμοποιούνται: για τη θεραπεία της βρογχίτιδας, του βρογχικού άσθματος και της φυματίωσης. Για να αποκτήσετε τέλεια γεύση, το κυδώνι μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά. Εξαιρετική μαρμελάδα, πλήρωση πίτας και αναψυκτικά προέρχονται από τους καρπούς του ιαπωνικού κυδωνιού. Το Chanomeles μπορεί να σερβιριστεί με τυρί ή παιχνίδι. Εφόσον ο καρπός αυτός περιέχει μεγάλη ποσότητα πηκτίνης και τανινών, επιτυγχάνονται καλές μαρμελάδες και ζελέδες.
Οι καρποί του ιαπωνικού κυδωνιού, εάν φυλάσσονται σε ψυγείο, μπορούν να διαρκέσουν πολύ. Για να αφήσετε τις περισσότερες ευεργετικές ιδιότητες στο φρούτο, τα κυδώνια τίθενται σε φέτες σε ένα δοχείο και πασπαλίζονται με ζάχαρη. Ο χυμός που λαμβάνεται ως αποτέλεσμα μπορεί να προστεθεί στο τσάι αντί του χυμού λεμονιού. Όπως τα μήλα, το ιαπωνικό κυδώνι μπορεί να ψηθεί στο φούρνο. Τα φρέσκα φρούτα βοηθούν στην σκλήρυνση, την αναιμία και την υπέρταση. Ο Chenomeles προστατεύει τα τριχοειδή από τις ρωγμές και θεωρείται επίσης η πρόληψη της αθηροσκλήρωσης. Το ζωμό Quince συνέστησε να γαργάρει με στηθάγχη. Είναι ενδιαφέρον ότι τα ιαπωνικά κυδώνια και ιδιότητες έχουν από καιρό θεωρηθεί ως ένα εξαιρετικό καλλυντικό μέσο: βοηθά να μαλακώσει το δέρμα. Η σωστή μαγειρεμένη μαρμελάδα ή μαρμελάδα από φρούτα φρούτων θα σας βοηθήσει με τη φλεγμονή του εντέρου.
Ο χυμός του ιαπωνικού κυδωνιού έχει πολύ ευεργετική επίδραση στο σώμα. Έχει αντισηπτικές, στυπτικές και ενισχυτικές ιδιότητες. Οι καρδιαγγειακές παθήσεις και η αναιμία αντιμετωπίζονται επίσης με χυμό κυδώνι. Ο καρπός είναι καλός για να σταματήσει το εμετικό. Λαμβάνοντας χυμό κυδώνι πριν από το φαγητό, προστατεύετε το σώμα από πολλές ασθένειες και αυξάνετε την όρεξη.
Σε περίπτωση φλεγμονής των ματιών, εγκαυμάτων και ερεθισμών του δέρματος, καλό είναι να χρησιμοποιήσετε ένα αφέψημα από σπόρους κυδωνιών. Θα πάρει βλεννογόνο, αν μια μικρή ποσότητα του φρούτου βράζει στο νερό. Επίσης, αυτός ο ζωμός χρησιμοποιείται εσωτερικά για αιμόπτυση και αιμορραγία της μήτρας. Η σάρκα έχει ένα αποτέλεσμα σταθεροποίησης, έτσι το κυδώνι βοηθά με τη διάρροια και άλλες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα. Οι θεραπευτές του Θιβέτ έχουν χρησιμοποιήσει εδώ και πολύ καιρό για να θεραπεύσουν παθήσεις του αυτιού.
Το αρωματικό ιαπωνικό κυδώνι ενισχύει τη διάθεση και βελτιώνει τη γενική κατάσταση του σώματος. Τα αιθέρια έλαια περιέχονται στο δέρμα του καρπού. Ως εκ τούτου, κάθε πιάτο ή τσάι από κυδώνι αποδεικνύεται αρωματικό και χρήσιμο.
Οι γυναίκες χρησιμοποιούν συχνά ιαπωνικά κυδώνια για καλλυντικά πειράματα. Τα άτομα με λιπαρό δέρμα μπορούν να χρησιμοποιήσουν μια λοσιόν αλκοόλης καμφοράς, πρωτεΐνες που έχουν κτυπηθεί, κρόνο και χυμό κυδώνι. Η διαδικασία έχει μια εξομάλυνση και αναζωογονητικό αποτέλεσμα.