Ελαφρά αλατισμένα αγγούρια

Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια είναι πάντα μια εξαιρετική προσθήκη σε κάθε πλευρά πιάτο ή σαλάτα. Όταν Συστατικά:

• αγγούρι - 2 χιλιόγραμμα
• Εραργκόν - 10 γραμμάρια
• ομπρέλες άνηθο - 20 γραμμάρια
• σκόρδο - 8-10 δόντια
• φύλλα μαύρης σταφίδας - 20 γραμμάρια
• φύλλα χρένου - 20 γραμμάρια
• φύλλα κερασιού - 20 γραμμάρια
• αλάτι - 75 γραμμάρια

Οδηγίες

Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια είναι πάντα μια εξαιρετική προσθήκη σε κάθε πλευρά πιάτο ή σαλάτα. Προετοιμασία: Πλύνετε τα αγγούρια, τις ομπρέλες από άνηθο, τα φύλλα καραμελών, το χρένο και τα κεράσια. Κόψτε τα άκρα των αγγουριών και στις δύο πλευρές, χύστε το κρύο νερό και αφήστε το να παραμείνει για 2 ώρες. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και κόψτε σε μικρές φέτες. Βάλτε το ήμισυ του εστραγκόν, ομπρέλες από άνθη, φύλλα καραμελών, χρένο και κεράσι στο κάτω μέρος, καθώς και το μισό σκόρδο. Βάλτε τα αγγούρια στο βάζο έτσι ώστε να βρίσκονται πυκνά εκεί. Κορυφήστε τα υπόλοιπα χόρτα και το σκόρδο. Ρίξτε σε μια κατσαρόλα 1,5 λίτρων νερού, προσθέστε αλάτι. Φέρτε λύση σε βρασμό. Ρίχνουμε τα αγγούρια με άλμη. Κλείστε το βάζο με ένα καπάκι. Τα αγγούρια θα είναι έτοιμα για χρήση σε μια μέρα.

Μερίδες: 10