Υπάρχουν διαφορετικές απόψεις σχετικά με τα οφέλη και τις βλάβες του φοινικέλαιου. Εξετάστε από διαφορετικές οπτικές γωνίες. Πιστεύεται ότι η χρήση φοινικέλαιου για τρόφιμα βελτιώνει τη γενική υγεία ενός ατόμου. Θα συμβάλει στην παράταση της νεολαίας, διατηρώντας παράλληλα έναν ενεργό τρόπο ζωής. Το πετρέλαιο, ως πηγή βιταμινών Α, Ε, μειώνει την πιθανότητα σοβαρών ασθενειών και μειώνει το ποσοστό θνησιμότητας από τη στεφανιαία νόσο. Για να τρώτε έγκυες γυναίκες και μικρά παιδιά προτείνουμε κόκκινο φοινικέλαιο. Το φοινικέλαιο είναι επίσης ένα μέσο για τη διατήρηση της ομορφιάς. Πιστεύεται ότι εάν χρησιμοποιείτε καθαρό βούτυρο ή σαλάτες μία κουταλιά της σούπας ανά ημέρα, θα αυξήσει την ασυλία σας.
Η βιομηχανία τροφίμων χρησιμοποιεί ενεργά φοινικέλαιο. Χρησιμοποιείται για την προετοιμασία των γεμισμάτων για γκοφρέτες και κυλίνδρους μπισκότων, καθώς και για ημικατεργασμένα προϊόντα. Στη σύνθεση του συμπυκνωμένου γάλακτος, το λιωμένο τυρί, το γάλα σε σκόνη, το συνδυασμένο βούτυρο, καθώς και το τυρί cottage και τα τυρόπιτα περιλαμβάνουν το φοινικέλαιο. Στην παραγωγή ζαχαροπλαστικής δεν μπορεί να γίνει χωρίς φοινικέλαιο. Περιλαμβάνεται σε πολλές σύγχρονες συνταγές. Για τη βιομηχανική παραγωγή προϊόντων είναι πολύ σημαντικό το φοινικέλαιο να επιτρέπει την αύξηση της διάρκειας ζωής των προϊόντων. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται ως μερικό υποκατάστατο του λίπους γάλακτος.
Οι άνθρωποι που χρησιμοποιούν φοινικέλαιο λένε ότι βιώνουν ένα κύμα ενέργειας και μια βελτίωση στην κατάσταση του σώματός τους. Πιστεύεται ότι η θεραπεία με φοινικέλαιο είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για τους ηλικιωμένους. Το κόκκινο φοινικέλαιο λέγεται ότι μειώνει το σάκχαρο του αίματος και την αρτηριακή πίεση, εκτός από τη μείωση των προβλημάτων του διαβητικού ποδιού. Το φοινικέλαιο είναι επίσης χρήσιμο για διάφορα προβλήματα με τα μάτια, σημειώνοντας την αναστολή ανάπτυξης καταρράκτη. Το κόκκινο φοινικέλαιο βελτιώνει το δέρμα.
Το φοινικέλαιο έχει επούλωση πληγών και αντιφλεγμονώδη δράση και ως εκ τούτου χρησιμοποιείται για την παρασκευή διαφόρων αλοιφών. Όταν το έλαιο αποσυντίθεται σε κλάσματα, λαμβάνεται στεατίνη φοινικέλας και χρησιμοποιείται για την παραγωγή κεριών, σαπουνιού, απορρυπαντικού και διαφόρων λιπαντικών υλικών.
Χαρακτηριστικό του φοινικέλαιου είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε παλμιτικό λιπαρό οξύ. Αυτό το οξύ αυξάνει την περιεκτικότητα των λιποπρωτεϊνών στο αίμα. Και οι λιποπρωτεΐνες δεν επιτρέπουν να σχηματιστεί "κακή" χοληστερόλη στους τοίχους των αγγείων. Η σύνθεση του ελαίου περιλαμβάνει χρήσιμα για το ελαϊκό ανθρώπινο σώμα και λινολεϊκά λιπαρά οξέα.
Συνιστάται η χρήση φοινικέλαιου ως κρέμα νύχτας για μαλάκωμα και ξηρό δέρμα. Επιπλέον, η καλλυντική εφαρμογή του φοινικέλαιου είναι χρήσιμη για την ευθραυστότητα και την αποκόλληση των νυχιών, καθώς και για τη βελτίωση της κατάστασης των μαλλιών.
Ας ακούσουμε και τη δεύτερη πλευρά. Στον σύγχρονο κόσμο υπάρχει και μια αντίστροφη γνώμη για τα οφέλη του φοινικέλαιου. Τα κορεσμένα φυτικά λίπη μπορούν πραγματικά να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να αλλάξουν τις ιδιότητές τους. Το φοινικέλαιο χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων, επεκτείνοντας τη διάρκεια ζωής των προϊόντων. Πιστεύεται ότι τα οφέλη του φοινικέλαιου σε αυτό το σκοπό και προκαλεί την ανάπτυξη διαφόρων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένης της παχυσαρκίας. Οι άνθρωποι που αγωνίζονται για έναν υγιεινό τρόπο ζωής, προσπαθούν να μην αγοράσουν μαργαρίνη στη σύνθεση που έχει φοινικέλαιο.
Στο φοινικέλαιο περιέχουν υδρογονωμένα λίπη, είναι ωφέλιμα για τον κατασκευαστή λόγω της φθηνότητας του. Αλλά για την υγεία μας αυτό δεν είναι το πιο χρήσιμο. Το φοινικέλαιο στα τρόφιμα λειτουργεί ως ενισχυτής της γεύσης, που σας κάνει να έχετε αυτό το προϊόν ξανά και ξανά. Βάσει αυτής της αρχής, κατασκευάζονται όλες οι επιχειρήσεις fast food. Και γνωρίζουμε ότι τα τρόφιμα δεν είναι τα πιο υγιεινά.
Οι παραγωγοί εισάγουν φοινικέλαιο σε γαλακτοκομικά προϊόντα, πράγμα που παρατείνει τη διάρκεια ζωής τους. Αλλά το σημείο τήξης αυτού του πετρελαίου είναι υψηλότερο από αυτό του σώματός μας. Και έτσι στο στομάχι συμπεριφέρεται σαν πλαστελίνη. Επιπλέον, το πετρέλαιο αυτό θεωρείται ως το ισχυρότερο καρκινογόνο. Στις ανεπτυγμένες χώρες, η χρήση φοινικέλαιου είναι περιορισμένη. Η αξία του πετρελαίου έγκειται στην παρουσία λινελαϊκού οξέος και είναι γνωστό ότι σε φυτικά έλαια περιέχει 70-75% και στο φοινικέλαιο είναι μόλις 5%. Όλα τα προϊόντα γρήγορου φαγητού χρησιμοποιούν φοινικέλαιο και γνωρίζουμε ότι αυτό δεν είναι το πιο υγιεινό φαγητό.
Τώρα γνωρίζετε τη χρήση και τις θεραπευτικές ιδιότητες του φοινικέλαιου. Στη σύγχρονη ζωή μας, όταν έρχεστε στο κατάστημα, μπορείτε να πείτε με βεβαιότητα ότι σχεδόν όλα τα προϊόντα έχουν φοινικέλαιο. Και μόνο εσείς αποφασίζετε - αγοράστε ή μη αγοράστε. Διαβάστε τις ετικέτες και κάντε μια επιλογή.