- βούτυρο ή μαργαρίνη - 250 γραμμάρια
- κρόκο - 3 τεμάχια
- ζάχαρη - 1 γυαλί
- αλεύρι - 3 φλιτζάνια
- μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού (ή 0,5 κουταλάκι σόδα ξιδιού σκασμένο)
- κουτιά από βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - 2 τεμάχια
Η σύντομη ζαχαροπλαστική είναι καλή επειδή λειτουργεί σχεδόν πάντα. Προετοιμασία: Τρίψτε τους κρόκους αυγών με τη ζάχαρη σε ένα μπολ. Προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε. Στη συνέχεια ανακατεύουμε με τη σκόνη ψησίματος και το αλεύρι. Λιπάνετε τη θήκη ψησίματος με λάδι και καπλαμά με χαρτί περγαμηνής. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες. Βάλτε τη ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος πάχους 3-5 mm και ψήστε 2 μπισκότα για 15-20 λεπτά. Τα τελειωμένα κέικ κομμένα στο μισό. Βάλτε ένα κέικ σε ένα πιάτο και γράσο με συμπυκνωμένο γάλα. Καλύψτε με ένα δεύτερο κέικ και γράσο με συμπυκνωμένο γάλα, κλπ. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα κέικ και το συμπυκνωμένο γάλα. Λιπάνετε τις άκρες του κέικ με συμπυκνωμένο γάλα, αφήστε το να μουσκεύσει και να σερβίρει.
Μερίδες: 10