- μαργαρίνη ή βούτυρο - 250 γραμμάρια
- αλεύρι - 2 φλιτζάνια
- φράουλες - 4 ποτήρια
- μπανάνα - 3 κομμάτια
- ζάχαρη - 1 γυαλί
- αλάτι - Για γεύση
- κρέμα ή χτυπημένο λευκό για γέμιση και διακόσμηση - Για γεύση
Ένα κέικ άμμου με μπανάνες και φράουλες παρασκευάζεται από ελάχιστα συστατικά. Προετοιμασία: Σε ένα μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι και το 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη. Προσθέστε τη ψιλοκομμένη μαργαρίνη και αλέστε με τη συνοχή των ψίχουλα. Ζυμώνουμε τη ζύμη, προσθέτουμε σταδιακά νερό (μόνο 4-5 κουταλάκια) και ζυμώνουμε σχολαστικά τη ζύμη μετά από κάθε προσθήκη. Διαχωρίστε τη ζύμη στη μέση, σχηματίζοντας ένα δίσκο από κάθε μισό. Τυλίξτε τη ζύμη με ένα πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε στο ψυγείο για 1 ώρα. Προθερμάνετε το φούρνο. Αναπτύξτε ορθογώνια σκεύη από τη δροσισμένη ζύμη. Ψήστε τα κέικ στο φούρνο για 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Έτοιμα κέικ δροσερά. Κόψτε τις φράουλες, αφήνοντας μερικά μούρα για διακόσμηση. Ανακατέψτε τις θρυμματισμένες φράουλες με 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και κρατήστε τη σε χαμηλή φωτιά. Κόψτε 2 μπανάνες σε λεπτές φέτες και ανακατέψτε με φράουλες. Βάλτε ένα κέικ σε ένα πιάτο, πάνω από το βάζουμε μια φράουλα-μπανάνα γέμιση, και στη συνέχεια ένα στρώμα κρέμας. Βάλτε πάνω από το δεύτερο κέικ και λιπαίνετε με κρέμα. Κόψτε την υπόλοιπη μπανάνα σε λεπτές φέτες και διακοσμήστε το κέικ. Κορυφή με φράουλες. Κόψτε το κέικ σε φέτες και σερβίρετε.
Μερίδες: 10