Απλή σπιτική τούρτα Προτείνω να ετοιμάσετε ένα πολύ απλό κέικ, για το οποίο δεν χρειάζεται καν να ενεργοποιήσετε το φούρνο. Το κέικ μαγειρεύεται σε ένα τηγάνι. Και παρόλο που αποτελείται από 8 κέικ και κρέμα, δεν θα ξοδέψετε πολύ χρόνο προετοιμάζοντας το. Το πράγμα είναι ότι τα κέικ μαγειρεύονται σε μια κατσαρόλα μόνο 1-2 λεπτά. Σε σύντομο χρονικό διάστημα θα έχετε έτοιμα οκτώ κέικ. Παραμένει να τα λιπαίνετε με μια ζεστή κρέμα και αφήστε να ζυθοποιηθεί για αρκετές ώρες. Με την προετοιμασία ενός τέτοιου κέικ πρέπει να αντιμετωπίσει ακόμα και ένα παιδί!
Συστατικά:- Συμπυκνωμένο γάλα 125 g
- Αλεύρι σίτου 1,6 κουταλιές της σούπας.
- Αυγά κοτόπουλο 1 τεμ.
- Σόδα 0,3 tsp.
- Ξίδι 5 ml
- Γάλα 250 ml
- Ζάχαρη 0,5 κουταλιές της σούπας.
- Σιτάλευρο 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Βούτυρο 100 γραμ
- Ζάχαρη, βανίλια 20 g
- Αυγά κοτόπουλο 1 τεμ.
- Βήμα 1 Για την προετοιμασία των κέικ χρειαζόμαστε αλεύρι, αυγό, συμπυκνωμένο γάλα, σόδα, ξύδι.
- Βήμα 2 Συνδυάστε το αυγό και το συμπυκνωμένο γάλα.
- Βήμα 3 Ανακινήστε με ένα πιρούνι μέχρι να σχηματιστεί ομοιόμορφη μάζα. Προσθέστε σόδα και ξύδι.
- Βήμα 4 Προσθέστε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος. Ζυμώνουμε τη ζύμη.
- Βήμα 5 Διαχωρίστε τη ζύμη σε 8 μέρη.
- Βήμα 6 Roll το καθένα σε μια αλευρωμένη σανίδα αλεύρων σε ένα λεπτό κέικ.
- Βήμα 7 Γεμίστε κάθε κέικ σε ένα ζεστό ξηρό τηγάνι για 1-2 λεπτά σε κάθε πλευρά.
- Βήμα 8 Χρησιμοποιώντας μια πλάκα και ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε τα στρογγυλά κέικ με διάμετρο 13-14 cm.
- Βήμα 9 Για την κρέμα χρειαζόμαστε γάλα, ζάχαρη, αλεύρι, αυγό, βούτυρο, ζάχαρη βανίλιας.
- Βήμα 10 Συνδυάστε το γάλα, το αυγό, το αλεύρι, τη ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά με ένα πιρούνι ή μίξερ και βράστε, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Βήμα 11 Προσθέστε το βούτυρο και βράστε για 20 δευτερόλεπτα.
- Βήμα 12 Ετοιμάζονται κέικ.
- Βήμα 13 Λιπάνετε με ζεστή κρέμα.
- Βήμα 14 Καλύψτε την κορυφή και τις πλευρές του κέικ με κρέμα. Πασπαλίστε με ψίχα κομμένα κομμάτια κέικ (πρέπει να τα συνθλίψετε με ένα επεξεργαστή τροφίμων).
- Βήμα 15 Το κέικ πρέπει να εγχυθεί πριν από το σερβίρισμα για 2-3 ώρες.