Κέικ σοκολάτας με καρύδια

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 μοίρες. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το μίγμα για σοκολάτα Συστατικά:

• κουτί (250 g) μείγμα για ζύμη σοκολάτας - 1 τεμάχιο
• καρύδια πεκάν - 1 φλιτζάνι
• συμπυκνωμένου γάλακτος - 1 φλιτζάνι
• 1/2 φλιτζάνι βούτυρο
• καραμέλα - 60 τεμάχια
• Τσιπ σοκολάτας - 1/3 φλιτζάνι
• ζάχαρης σε σκόνη - 1/4 φλυτζάνια

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 μοίρες. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το μίγμα για τη ζύμη σοκολάτας, ψιλοκομμένα πεκάν, 1/3 φλιτζάνι συμπυκνωμένο γάλα και λιωμένο βούτυρο. Το μείγμα πρέπει να είναι πολύ παχύ. 2. Διαδώστε το ήμισυ του μείγματος σε ένα καλά ελαιωμένο σχήμα τετράγωνης πίτας. Ψήστε για 8-10 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το στην άκρη. 3. Σε ένα διπλό λέβητα (ή σε μια κατσαρόλα τοποθετημένη πάνω από ένα άλλο τηγάνι με βραστό νερό), λιώστε τις καραμέλες με ένα επιπλέον 1/2 φλιτζάνι συμπυκνωμένο γάλα. 4. Ρίξτε το μείγμα πάνω από τη μαγειρευμένη πίτα. Πασπαλίζουμε ομοιόμορφα με τα τσιπ σοκολάτας. 5. Τοποθετήστε την υπόλοιπη ζύμη στην επιφάνεια εργασίας. Δημιουργήστε ένα τετράγωνο και το βάζετε πάνω από τη μαγειρευμένη πίτα γεμάτη με καραμέλα. Ψήστε για 20-25 λεπτά. Αφαιρέστε από το καλούπι και αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, στη συνέχεια, καλύψτε και ψύξτε για αρκετές ώρες. 6. Πασπαλίστε το κέικ με σκόνη ζάχαρης πριν το σερβίρετε. Κόψτε σε 9 ή 12 τετράγωνα και σερβίρετε.

Μερίδες: 12